​大骨蓮藕湯的做法

在我們共同的認知中，大骨蓮藕湯都是非常滋補的一道食材，特別適合骨折的傷患服用，但是很多人並不知道怎樣才能做好一道完美的大骨蓮藕湯，那麼到底我們要做什麼樣的準備才能自己完成一道美味的食材，一起來看吧：

材料

豬棒骨 蓮藕 玉米塊 枸杞鹽 料酒 白胡椒 雞精 葱姜 醋

做法

1 主料 棒骨

2 配料 枸杞 玉米 蓮藕

3 鍋中放水加入棒骨。

4 加入料酒 葱姜 大火燒開。

5 用勺撇去血沫。

6 加入醋轉小火煲至2小時。

7 蓮藕切成滾刀塊。

8 蓮藕塊 玉米塊 枸杞一起下入湯鍋中，繼續煮至30分鐘

沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。 營養價值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。

熬骨頭湯加適當的醋，不影響湯味，但是可幫助骨中的鈣質遊離出來，增加湯中的鈣含量，可以促進人體吸收，喝了更可預防骨質疏鬆症。

看到這裏，大家或許都已經發現，其實一道美味的大骨蓮藕湯的做法其實非常容易掌握呢，所以在平常的生活中，大家不用顧忌説做法太難懂就放棄了這道食材，嘗試按照上面介紹的步驟相信你會有一次不同的體驗。