蓮藕冬瓜豬骨湯的做法
蓮藕和冬瓜用在一起燉湯吃的話,那麼對人們來説可是一個好東西,也是一個對身體非常滋補的美食,利用這個蓮藕冬瓜來燉豬骨湯的時候有很多選擇,豬骨有很多種,大骨,排骨,排骨還分為纖排和尾排,也有筒子骨,還有扇骨,尾骨等,這些骨頭都是可以用來和冬瓜蓮藕一起燉湯的,那麼這個蓮藕冬瓜豬骨湯的做法到底有哪些呢?
做法一
料
材料,豬腿骨500克,冬瓜300克,蓮藕100克,調料,醬油2湯匙,醋1湯匙,葱1顆,姜5片,蒜3瓣,花椒幾顆,大料2顆,家樂濃湯寶1個,葡萄酒2湯匙,糖1湯匙,鹽2湯匙,清水3大碗,香菜少許。
做法
豬腿骨洗淨後用1湯匙醬油,花椒,兩片姜,1湯匙葡萄酒,1湯匙鹽醃製20分鐘,
冬瓜切片,蓮藕切成小塊,葱葉切葱花,葱白切5釐米左右段,蒜用刀拍一下,
過入底油,葱花,花椒熗鍋,放入豬腿骨及醃製豬腿骨的湯汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍變後轉到電壓力鍋內,加入清水、葱段、薑片,大料,家樂濃湯寶(豬肉),加壓燜30分鐘,
三十分鐘後開鍋蓋,撇去上面的浮沫,放入蓮藕,加1湯匙醋,再燜10分鐘後放入冬瓜,加1湯匙鹽,燜10分鐘左右,開鍋加1湯匙雞精,撒些香菜即可。
做法二
材料
主料:大骨
輔料:冬瓜,藕
調料:薑片,蒜片,花椒,小蒜,鹽
做法
1、冬瓜、藕刨皮洗淨切小塊備用。
2、大骨洗淨煮沸撈起瀝水備用。
3、鍋內加入適量水,放入大骨、薑片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,去掉水上面的浮沫,加冬瓜和藕繼續燉熟,起鍋時加少量鹽出鍋即可。
做法三
豬腿骨洗淨後用1湯匙醬油,花椒,兩片姜,1湯匙葡萄酒,1湯匙鹽醃製20分鐘
冬瓜切片,蓮藕切成小塊,葱葉切葱花,葱白切5釐米左右段,蒜用刀拍一下
過入底油,葱花,花椒熗鍋,放入豬腿骨及醃製豬腿骨的湯汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍變後轉到電壓力鍋內,加入清水、葱段、薑片,大料,家樂濃湯寶(豬肉),加壓燜30分鐘
三十分鐘後開鍋蓋,撇去上面的浮沫,放入蓮藕,加1湯匙醋,再燜10分鐘後放入冬瓜,加1湯匙鹽,燜10分鐘左右,開鍋加1湯匙雞精,撒些香菜即可
當我們按照上面的方法來做這個蓮藕冬瓜豬骨湯的話,我相信很多人會製作成功的,因為這些方法都不是很難,大家在製作這個美食的時候要記得合理給自己運用這些食材,將食材充分的發揮到最好的功效,而在食用這個蓮藕冬瓜豬骨湯的時候要注意滋補的對象,避免自己太補過度,引起上火,所以説食用的量必須要慎重。
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