拌麪牛肉湯的做法
拌麪牛肉湯可以有效的幫助我們達到養生的目的,同時是一種非常美味的食物,可以營養充足,而且其中的很多物質是一種非常有營養的物質,長期食用對於人體的身體健康都是大有裨益的,這種湯可謂説是渾身是寶,但是很多人對於拌麪牛肉湯的做法還不是很瞭解,下面就讓我們一起來了解一下拌麪牛肉湯的做法吧。
做法一:
主料:麪條(標準粉)500克
輔料:牛肉(肥瘦)100克,
調料:植物油20克,蠔油10克,香油5克,味精2克,鹽4克,澱粉(玉米)5克,大蒜(白皮)5克,青蒜20克,辣椒(紅、尖)10克
牛肉拌麪的做法:
1. 面煮熟後盛放碗中備用;
2. 牛肉切絲加入調味料、澱粉備用;
3. 蒜苗(青蒜)洗淨切絲;
4. 油鍋先燒熱至冒煙,倒入牛肉絲快炒;
5. 加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火,與面拌在一起即可。
做法二:
首先把韭菜和葱切細;紅辣椒、牛肉切成小丁,油燒至8成熱,放入一大調羹的香辣醬,炒至顏色發黃,有香味,下牛肉丁,快速翻炒至牛肉變色,下辣椒、葱韭菜,拌勻,大火大概5分鐘就可以起鍋啦,這是拌麪的料
然後倒入沸水,下面(一定要用鮮面),煮麪至熟,嘿嘿,應該不用多説啦,撈麪,濾水,倒至上一步做好的拌料上,呵呵,和飯館的不大一樣,我們好看的在下面,叫心裏美!
拌勻,一道色香味俱全的拌麪就做好了!
做拌麪的關鍵是牛肉要掌握火候,要不會炒老;還有要先炒好料,再煮麪,要不然,等你炒好料,面就粘成一團了,放油拌也不行。要是有芝麻炒炒,撒上就更香啦!
以上內容為我們介紹了拌麪牛肉湯的做法,我們可以很好的學習一下拌麪牛肉湯的做法,自己動手嘗試着素質做一做這一道營養又美味的湯,我相信大家一定會喜歡上這道湯的,心動不如行動,趕快備足原料,自己動手嘗試一翻吧。
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