西紅柿燉牛肉麪的做法
很多人都喜歡吃牛肉麪,不僅口感好而且特別的實惠,每位去麪館的人都要點一碗熱騰騰的牛肉麪,牛肉麪特別的勁道。而且牛肉的肉汁也特比的美味。西紅柿可是很多燉菜的主食料,而且無論是煲湯還是炒菜都是西紅柿都是特別好的食料。牛肉麪加上西紅柿這道配菜特別好吃,那麼該如何烹飪呢我們來了解一下西紅柿燉牛肉麪的做法是什麼呢。
1、將切好的麪條備用。牛肉切薄片,經過冷凍的牛肉不但容易切成,而且組織吃起來口感好,建議提前冷凍一下再用。番茄切塊或者片,隨意。葱用刀斜切段,姜切絲,蒜剁碎粒。炒鍋放油,爆香蒜粒後,下入牛肉片翻炒變色。加入葱姜與番茄翻炒,邊炒邊把番茄壓碎成汁,加入食鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻。加入人口所需的水,燒開下面,麪條下入時不要攪動,等水開時用筷子攪動麪條。面熟後的關火,放入切好的青蒜和香菜撒入鍋中,用勺子攪拌均勻即可裝碗食用。
2、切好薑末、葱絲,將番茄在開水中稍煮一下,去皮,切塊。將牛腩切塊後,加入少許鹽、薑末,倒入料酒,醃製15分鐘左右。開火,在炒鍋倒入適量油,油熱後加葱姜爆鍋,放入醃好的牛肉翻炒,期間可加適量五香粉、醬油和熱水。牛肉炒至八成熟後,把鍋裏的湯汁倒掉,加入番茄塊一起炒,這時可加少許鹽,可使番茄迅速出汁。牛肉炒至八成熟後,把鍋裏的湯汁倒掉,加入番茄塊一起炒,這時可加少許鹽,可使番茄迅速出汁。燒一鍋水,水開後將麪條放入鍋中煮熟,麪條煮熟後,撈出放入冷開水中瀝乾,加入焯過的青菜。澆上做好的番茄牛肉滷,拌勻就可以吃了。
3、牛肉切大塊,冷水下入鍋中,水沸後盛出備用;電壓鍋倒入足量熱水,放入焯過的牛肉、葱、姜、花椒、八角、料酒,加蓋煮40分鐘至軟爛;番茄切塊,蒜切末備用;炒鍋中倒入色拉油,放入蒜末炒香;放入西紅柿塊翻炒均勻,放入白糖炒至軟爛;放入煮好的牛肉,倒入生抽、牛肉湯煮沸;加適量鹽調味,即為牛肉番茄湯汁;將麪條煮熟,撈出,倒入牛肉番茄湯汁即可。
以上就是西紅柿燉牛肉麪的做法是什麼詳細的説明和介紹。弄牛的的時候一定先用冷水把血洗掉,煮熟牛肉的時候也要用熱水,牛肉一定要煮熟。煮牛肉的時候一定要要和麪條分開煮,如果不分開煮的話麪條沒有那麼勁道,會容易粘鍋。
-
哪些人不適合吃蒸米飯?蒸米飯的副作用有哪些
在生活中蒸米飯雖然是常見的食物,但是在平時食用的時候很多人都是有爭議的,下面一起看一下哪些人不適合吃蒸米飯呢,這樣我們才能搭配好飲食讓身體變得健康。副作用無副作用禁忌人羣肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒、鼻衄、更年期綜合症、便祕、糖尿病的人羣注意用量...
-
哪些人不適合吃活蜢蝦?活蜢蝦的副作用有哪些
在我們的日常生活中有一些人對於飲食總是有很大的爭議,尤其像活蜢蝦這樣的食物,很多人覺得對身體是有一定的傷害的,其實它的營養價值也是很高的,我們結合自己身體情況去選擇就可以,下面一起看一下哪些人不適合吃活蜢蝦呢。副作用宿疾者、正值上火之時不宜食蝦,患過敏...
-
哪些人不適合吃菠蘿蜜幹?菠蘿蜜乾的副作用有哪些
每一個人都有自己的生活方式,然而如果我們能夠利用好一日三餐改善自己的生活品質,也會讓自己的身體更加健康,有一些食物並不是每個人吃起來都對身體有好處的,下面一起看一下哪些人不適合吃菠蘿蜜幹。副作用無副作用禁忌人羣糖尿病患者不宜食用菠蘿蜜幹。通過對哪些...
-
喝咖啡胃痛的原因
相信大家對於咖啡肯定不會陌生吧,咖啡是我們經常喝到的一種飲品,咖啡不但味道很好而且還有一定的養生功效和保健的作用,很多朋友都有喝咖啡的習慣,不過我們發現有時候喝咖啡會出現胃痛的症狀,那麼為什麼喝咖啡容易導致胃痛呢,我們要了解一下這個問題的答案才行。咖啡...