拉麪牛肉湯到底怎麼做?
拉麪牛肉湯很多朋友們應該都很喜歡吃吧。因為吃起來不僅很美味而且很管飽。那麼,你們知道拉麪牛肉湯是怎麼做的嗎?如果不知道的話一定要看看小編的這篇文章哦,現在小編就來告訴你們到底怎麼製作這麼一份拉麪牛肉湯,以後學會了就可以想吃的時候在家裏製作嘍。
先把牛肉及牛骨頭用清水洗淨,然後在水裏浸泡四小時(血水留下另用),將牛肉切開,和牛骨頭、肥土雞下入温水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入調料,姜皮,鹽放入鍋裏,小火燉4小時即熟,撈出稍涼後切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋裏煮熟後澄清備用。蘿蔔洗淨切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。
將肉湯撇去浮沫,把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋裏,待開後撇沫澄清,加入調料粉,調料可根據南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許,燒開除沫,再加入鹽、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油及葱油、麪條下鍋,面熟後撈入碗內,將牛肉湯、蘿蔔、浮油適量,澆在麪條上即成。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
好啦,説了那麼多,想到牛肉湯的美味你們是不是要留口水啦?其實很簡單的吧,以後只要有食材想吃了就可以自己動手吃了,自己做的比外面賣的吃起來還要更放心哦,不僅僅是很美味,也會很乾淨很健康的哦。快點把這篇文章分享給喜歡吃的朋友吧。
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