粵式家常羊骨頭湯的做法大全
在寒冷的冬日,喝上一碗熱騰騰的羊骨頭湯,不僅緩解了冬日的嚴寒,也是一道冬日的滋補。大家都知道,廣東人愛吃,對於吃他們很有自己的一套,今天我們就來説説粵式家常羊骨頭湯是怎麼樣做成的,它的做法簡單,而且味道鮮美,大家可以嘗試的哦。
材料
主料:羊骨頭(後腿或者羊排,帶肉)1000克、胡蘿蔔500克、洋葱少許
調料:生薑5片,雞精、鹽、葱末、香菜末適量
做法
1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,洋葱洗淨切絲。
2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏,放入生薑、涼水用大火開始燉。
3、水開後撇去浮沫,改用小火將肉燉爛,然後加入鹽、洋葱、胡蘿蔔塊。
4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香葱末、香菜末即可起鍋。
小訣竅
吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兑成適合自己口味的調味汁,蘸調料吃。
羊骨頭湯滋補又驅寒,在冬日裏喝上一碗真是不錯的選擇。而且你還可以根據自己的地區口味放一些紅棗、枸杞等中藥,這就變成了一道中藥膳更是對身體有好處哦。粵式家常羊骨頭湯美味有營養,要不要來一碗呢?
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