家常餛飩湯的做法大全
我很小的時候家裏最常做的一道湯就是餛飩湯,因為它不僅簡單易學,還因為他味道鮮美。家裏做的都是普通的餛飩湯,不瞭解正宗的北方餛飩湯的製作方法,下面我們一起來學習一下如何製作美味混沌湯吧。
餛飩湯是一道漢族的傳統小吃。餛飩皮的主料為麪粉,而餛飩的主要餡料則為青菜和豬瘦肉,這兩種食物對人體都有不少好處。想要在家就享受到這道美食,那就看看餛飩湯的做法吧!把廚房變成營養餐的生產地。
餛飩湯的做法
餛飩湯是一道色香味俱全的名品,想要享受這道美食,不妨學習一下怎麼做這道湯吧!
以下是餛飩湯的做法。
做法一:
食材準備:小麥麪粉、肥瘦豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、白胡椒、香油、大葱、調味品
製作步驟:
1、將葱切成葱末備用。
2、將瘦肉剁成肉末,再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和葱末,拌打均勻。
3、將拌好的肉餡包入餛飩皮內備用。
4、用高火煮熱水,水開後放入包好的餛飩、小白菜、芹菜末,再根據個人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和葱花,加蓋,高火煮大約5分鐘即可。
做法二:
食材準備:肉餡、餛飩皮、葱、姜、雞蛋、調味品
製作步驟:
1、將葱、姜切碎,雞蛋打碎後,把蛋黃和蛋清分開裝入碗內備用。
2、用熱水泡花椒,然後把花椒撇出,留下花椒水。
2、在肉餡里加入切好的葱薑末,再加入蛋清和花椒水、鹽、紹酒、少許胡椒粉,點上一點生抽、香油,拌勻。
3、將餛飩皮的四周抹上水,隨後放入肉餡,包好,放在案板上。
4、將蝦皮洗淨,紫菜洗淨,撕成小條備用。
5、鍋內燒開水,水開後放入餛飩,蓋上蓋子,等開鍋。
6、水開後將火調小火,開蓋煮兩三分鐘,直到餛飩皮變透明。
7、將煮好的餛飩倒入放有蝦皮、紫菜、香油、醬油和醋的碗中,撒上香菜提味即可。
雖然餛飩湯是家裏經常做的家常飯,但是經過我們的介紹發現其實再簡單的飯菜,它的製作過程都是需要仔細琢麼的,下面就需要我們大家虛心學習混沌湯製作過程,讓我們通過這一道簡單的小飯,體會一下出廚師的樂趣吧。
-
紅蘿蔔湯的做法大全是怎樣的
紅蘿蔔是我們常見第一種蔬菜,紅蘿蔔不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的,紅蘿蔔含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素,經常吃紅蘿蔔不但可以起到提高人體免疫力和促進消化的功效而且還能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以紅蘿蔔深受人們的喜歡,紅蘿蔔有...
-
豆角湯麪條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麪條的習慣。麪條的做法有很多,可以...
-
蘭州拉麪湯料配方是什麼?
現在蘭州拉麪在中國的連鎖店是非常多的,幾乎在一些發達的城市都會能看到,蘭州拉麪,是非常好吃的一種面,其實非常有價值的就是它的湯料,因為味道比較的特殊,所以很多人喜歡吃,想要自己在家裏做,蘭州拉麪的湯料配方是什麼呢?下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麪講究...
-
海帶蘿蔔湯的做法
海帶是我們最為常見的一種海產品,海帶不但外形好看而且還含有非常豐富的營養,海帶不但含有多種維生素而且還含有我們人體需要的多種礦物質,經常吃海帶可以起到很好的養生保健功效,海帶有抗衰老和抗氧化的功效,常吃海帶還可以起到很好的防癌抗癌作用呢,下文我們給大家...