大骨頭湯的做法大全介紹
身體營養以及鈣質補充,都是離不開骨頭湯的,但是一種湯吃太多次,的確是讓人難以接受。其實,大骨頭湯的做法有很多,不同的味道還有不同的營養。對於我們來説,最大的困難時,不知道大骨頭湯的做法大全,所以不知道怎麼做的好吃又營養。為此,我們來了解下大骨頭湯的做法大全包括哪些做法。
秋冬季節,大骨頭湯也是大家常喝的湯之一,因為骨頭湯裏含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人體所需的鈣,尤其老人與小孩最為適合.
做法一
原料:
豬大骨頭、葱、姜、蒜、足夠的水、鹽、雞精、香菜。
做法:
1、大骨頭若干,敲成若干截,放進沙鍋,倒滿水,放葱段,薑片,蒜瓣即可,如果喜歡也可以放進花椒辣椒茴香八角紅棗枸杞當歸等等,我喜歡清淡原味湯料,就放了一把花生;
2、大火燒開,小火慢燉,一定要燉到骨肉輕易分離,如果期間水不夠,可以不斷舔水;
3、燉好以後,可以現吃現調味,舀一碗,加鹽、雞精、或香葱或香菜,骨頭也可隨吃隨撈。
做法二
主料:大骨頭(三隻)
調料蓮藕(適量)、玉米(適量)、荸薺(適量)、紅蘿蔔(適量)、
廚具:無
1.荸薺去皮洗乾淨。
2.鍋裏水燒開,去除骨頭內的碎末。
3.燙過的骨頭撈起用冷水反覆沖洗。
4.將蓮藕 玉米,荸薺,紅羅卜切塊,放一片姜。
5.一起加入沙鍋大火燒開小火慢褒一小時,放適量鹽。
6.煮好的骨頭湯。
小竅門:
作用:補充鈣,加蓮藕 玉米,荸薺,紅羅卜後具有清熱補氣的效果。
骨頭湯可以用來煮麪,煮粥,做炒菜的高湯,加以上材料的湯,味道甜美不油膩,一般煮麪的時候先用水把面煮好,再放湯裏,然後加點喜歡吃的素菜。下面一碗麪裏我加的菠菜很好吃。
以上就是大骨頭湯的做法大全包括哪些做法的介紹,日常生活中可以選擇自己喜歡的大骨頭湯做。這裏需要提醒的是,飲食營養對於健康來説很必須,但是飲食清淡對於健康來説也很必需。所以,在生活中需要做到清淡飲食,豐富飲食營養結構,做到定時適量。
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