正宗牛肉粉絲湯的做法是什麼
不管是哪一種食物的製作,想要更加的純正,而且能夠滿足自己的口味,那麼一些技巧問題當然是不可忽視的,因為要是我們能夠掌握一道食物的製作技巧,掌握了其中的精髓,而這樣做出來的食物,自然更能夠滿足自己口味的需求,下面要為大家來推薦一下,正宗牛肉粉絲湯的做法。
牛肉粉絲湯
材料
牛肉250克,粉絲1圈,茴香、桂皮適量,醬油、鹽適量,味精、蔥、油適量。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮;放入適量的油;水開了後,放入粉絲繼續煮;
2.加入蔥花,湯煮開後即可。
小訣竅
1、在乾淨的鍋裡,放上牛肉、桂皮、茴香,加少許的水,進行幹鍋烤,入味即可。
2、用冷水把粉絲浸泡一天;在做菜之前瀝乾。
番茄牛肉粉絲湯
材料
牛腱肉約400克,番茄3個,粉絲一把,香菜2棵,白胡椒粉適量,油鹽適量,生薑1塊。
做法
1.牛肉切成厚件,放進冷水鍋中,放入薑片,煮開後撈出,沖洗乾淨血沫。
2.番茄切塊,粉絲用水泡軟,香菜清洗乾淨切段。
3.把薑片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋,加入適量水,電壓力鍋不會怎麼幹水的,水量不要放多。
4.啟動“燉湯”程式。
5.燉湯”程式結束後,把牛肉湯倒進湯鍋,大火煮開,放進泡軟的粉絲。
6.湯水重新煮開後放入香菜段。
7.放鹽調味。
8.加入白胡椒粉即可。
通過這些方法瞭解之後,平時生活當中,如果你想吃牛肉粉絲湯的話,就可以按照這些方法步驟去完成,而且本身牛肉中的營養價值都很高,所以如果能夠製作這道食物,對營養的補充以及身體保健也是比較有利的。
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