如何做牛肉粉絲湯好吃
牛肉粉絲湯是常見的小吃之一,好吃又營養豐富,而且價格非常優惠,等待食物上桌的時間也比較短暫,是上班族愛好選擇的主食,其實牛肉粉絲湯的做法十分簡單,大家可以在瞭解做法之後自己在家裡練習製作,那如何做牛肉粉絲湯呢?大家都來看看牛肉粉絲湯的做法吧。
食材明細:牛肉(瘦)300克、粉絲150克、蝦米15克、銀耳(幹)3克、木耳(水發)10克、柿子椒15克、青椒15克、洋蔥(白皮)20克、鹽4克、大蔥5克、姜5克、味精1克、香油1克、香菜5克。
牛肉粉絲湯的做法詳細步驟:
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;
3. 鍋裡放油,八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量);
4. 然後加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好),蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右;
5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)稍煮一下;
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ,淋上香油即可。
牛肉粉絲湯的做法小貼士:
食物相剋:
木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
牛肉粉絲湯雖然好吃又營養高,但也不是所有的人都能多吃的,如感冒發燒的人不能吃、膽固醇高的人不能多吃和孕婦也是不能多吃的,不過脾胃虛弱和氣血不足的人是最適合吃牛肉的,那這款牛肉粉絲湯就最適合不過了。
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