牛肉粉絲湯的做法大全有哪些
看到這個標題就很高興呢,我個人是非常喜歡吃牛肉的哦,其他的都是覺得很一般,唯獨喜歡吃牛肉,如果你也是跟我一樣喜歡吃牛肉的話,那麼就要好好的看牛肉粉絲湯的做法大全哦,夏天就是需要多喝湯的,喜歡做法的朋友們,千萬不要錯過哦,真的是很美味呢,下面就來一起看看吧。
做法一:
主料:牛肉(最好是帶點筋的牛腿肉,比較有嚼頭)、粉絲。
配料:蔥薑絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖哩粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。
做法:
1.將牛肉煮熟,撈出切成薄片,將粉絲在溫水裡泡軟瀝水備用;
2.鍋里加少許油,燒熱後放入蔥薑絲和洋蔥碎煸香,再加入牛肉片稍微煸炒一下;
3.往鍋內加入適量清水(如果有牛骨湯或雞湯就會更美味),大火煮開後加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲,再根據自己口味加入胡椒粉、咖哩粉、雞精、食鹽等調味料;
4.鍋開後再放入泡好的粉絲,等湯煮沸時出鍋,撒上香菜,淋上香油,一道又營養又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
做法二:
牛肉粉絲湯的製作材料:
主料:牛肉(瘦)300克
輔料:粉絲150克,蝦米15克,銀耳(幹)3克,木耳(水發)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋蔥(白皮)20克
調料:鹽4克,大蔥5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉絲湯的做法:
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;
3. 鍋裡放油,八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量);
4. 然後加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好),蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右;
5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)稍煮一下;
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ,淋上香油即可。
食物相剋
木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
看了牛肉粉絲湯的做法大全,就算是不喜歡吃牛肉的朋友也會喜歡上吧,因為牛肉不想別的肉一樣會有油膩感,這個牛絨粉絲湯本身就很清淡,所以說是很適合大眾口味的哦,大家不妨不可以試一下,你肯定會愛上哦。
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