石斛花旗參湯的做法
湯是很多人喜愛的選擇,湯含有的營養元素比較多,常喝湯對滋補身體有很好幫助,不過在喝湯的時候,需要適量進行,尤其是在晚上的時候,湯不能過多選擇,否則對身體消化會有影響,那石斛花旗參湯是常見的,對石斛花旗參湯的做法如何呢,下面就詳細的介紹下。
石斛花旗參湯的做法:
材料:烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內臟去除,雞頭切掉不用。洗淨後放入湯煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將薑片,石斛,花旗參片,靈芝和蜜棗,倒入湯煲中,蓋上蓋子,調成小火煲至2個小時。
3)喝前,調入鹽調味即可。
小提示:
這款湯,有着滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃的功效,經常外出有工作應酬,或平時工作經常熬夜的人,可以嘗試着用它做日常的調養。
花旗參,能清熱解毒。石斛有着滋陰清熱,護肝明目的功效。靈芝可以調理身體每一個不適的地方,湯色濃而不濁,最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道,微苦回甘,配上紅棗,味道更加美味。
石斛,花旗參片,靈芝都可以在中藥店買到(現在很多超市也有賣花旗參和靈芝)。如果是廣東朋友,可在當地的湯料鋪裏讓店家代為配製,現在很多淘寶店,也有煲湯湯料出售。
蜜棗,如果不好買到,用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水,要一次性加夠,儘量不要在煲湯的過程中添水,尤其是冷水,這樣會使湯的味道打折扣。就算在煲煮時候發現水量不夠,也要添加開水。
在對石斛花旗參湯認識後,製作這樣湯的時候,都是可以按照以上方法進行,不過對這樣湯製作的是,食材準備上一定要全面,而且製作過程中,對不懂的地方,也是要進行諮詢,使得製作的時候,都是能夠順利進行。
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