淮山湯的做法有哪些
説起淮山湯啊,當仁不讓的還是賦予在其湯當中的營養價值。油而不膩,口口順滑,健脾效果大於開胃效果。淮山本身就是具有很大的營養價值,加上頓湯的材料進行了融合,使得營養價值更進一步。很多家庭都選擇淮山湯來給家人補充營養,可謂是飯桌上必有的湯。可是這好喝的湯有哪些做法呢?
鮮淮山粟米排骨湯
原料:排骨一根、鮮淮山、甜玉米、胡蘿蔔各一根、鹽適量。
做法:1將各材料切大塊,一起入鍋加水燒開文火慢慢燉
2小時加適量的鹽調味就好了。
鮮淮山豬骨湯
原料:淮山、碎骨、鹽、海帶。
做法:將淮山去皮切塊,用鹽水稍泡一下。將淮山與洗淨焯水的碎骨一起入鍋,燒開後文火慢燉2小時,加入浸泡好的海帶再燉20分鐘加鹽調味就好了。
鮮百合蓮子淮山湯
原料:蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊。
做法:1、瘦肉洗淨切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;
2、蓮子、百合洗淨,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。 淮山桂圓紅棗雞湯
做法:1、雞架洗淨後用清水充分泡去血水。
2、姜去皮切片,花椒N粒,紅棗、桂圓若干。
3、將1和2放入鍋中,加適量清水,大火煮開後轉小火煲1個半小時左右(我用的是電壓鍋選的煲湯檔大概40分鐘)
4、淮山(山藥)去皮切塊,放入鍋中,煮大約十五分鐘即可。
就這樣,幾道美味地淮山湯就做好了。其中還要注意適當的調味。淮山湯漸漸地融入每個家庭,被每個家庭選擇,成為補營養的一道好菜。老年人吃了就開脾健胃,女人吃了美容養顏,男人吃了滋陰補腎。營養價值就是那麼高。特別是家中有小孩子的,更應該給小孩子補補身體,做幾道淮山湯。
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