西式濃湯的做法是怎樣的
在我們的日常生活中很多懂得享受生活的人,在日常飲食中往往少不了各種各樣的美味的湯類,因為湯類能夠對我們的身體有很多好處,讓我們身體更好地吸收食物的營養,而且不會造成太多的腸胃負擔,尤其是一些肉類做成的湯也不會覺得特別的油膩,但是湯類的種類特別的繁多,其中西式濃湯因為特味道鮮美受到了很多人的喜愛,下面一起了解一下西式濃湯的做法是怎樣的。
西式濃湯的做法
西式濃湯
材料:魚肉100G,芹菜50g,雞蛋液半個,鹽少許,味精少許,淡奶一小杯
做法
1.魚肉切小碎塊,在開水中燙過水,撈起瀝乾。
2.鍋中水燒開後放下魚肉。
3.見滾後,放入蛋液,邊攪勻,成蛋花狀。
4.加少許紅薯粉汁,攪勻。
5.加鹽,味精,關火撒下芹菜粒,倒下淡奶攪拌即可。
西式玉米濃湯
材料 甜玉米粒300g,牛奶300ml,黃油10g,麪粉10g,胡蘿蔔10g,西蘭花20g
做法
1.食材集合
2.把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒
3.鍋中水燒開,把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水,瀝乾,胡蘿蔔切小碎粒
4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機
5.開動食物攪拌機,把玉米粒和牛奶攪打成泥
6.乾淨的鍋中放入黃油,小火融化後,加入麪粉翻炒至油粉融合
7.待麪粉與黃油完全融合後,加入100ml開水混合均勻
8.將打好的牛奶玉米泥,倒入平底鍋中
9.燜煮2分鐘,加入切碎的胡蘿蔔碎,加入,鹽,雞精調味,關火出鍋,把焯水的西蘭花裝飾在面上即可
上面就是對西式濃湯的做法是怎樣的介紹,這樣我們就可以在家裏做出各種各樣的美味的湯類,給我們的家人一起食用,也是生活中很好的選擇,但是值得注意的是我們在製作的過程中儘量選擇一些新鮮的食材,而且也要嚴格地按照製作過程進行操作,才能把它做的特別美味。
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