大骨冬瓜湯的做法是什麼?
都說骨頭湯可以補鈣這是一點也沒錯的,骨頭是動物們的器官,其中蘊含著許多豐富的營養物質,而用冬瓜熬成的湯不僅美味可口,價格低廉,營養價值也是很高的,那麼,如果將他們放在一塊製作起來的話也一定會更加美味,可是要怎樣做,步驟是什麼,接下來,讓我們跟隨小編一起去了解一下。
冬瓜大骨頭湯是夏日家常菜了。對於一個5口之家的大家庭來說,一大鍋冬瓜大骨頭湯滿足了全家人對水分和蛋白質的需求。烈日炎炎,清熱利尿的冬瓜,還有飽含蛋白質的大骨頭,一週一次少不了。
步驟閱讀
工具/原料
帶肉大骨頭800G ,冬瓜500G .
輔料:鹽,白酒,蔥姜。白醋半勺
方法/步驟
>01
大骨頭切塊,洗淨。開水中焯一下,去除異味後,放入冷水鍋中。備用。
>02
冬瓜洗淨,去皮切成小方塊,備用。
>03
冷水半鍋+大骨頭+生薑,蔥。大火燒開後放入適當的白酒去腥。
>04
大火燒開肉後,放入半勺白醋,小火燉45分鐘。白醋可以促進鈣和鐵的溶出,有助於營養元素被更好吸收。最後放入冬瓜塊和一勺鹽,燉5-6分鐘即可。
>05
美味的大骨頭冬瓜湯做好了,裝碗,上桌。喜歡的人,還可以放點蔥末和枸杞。
現代人的生活方式相比過去連填飽肚子都是一件極其困難的事,已經有了很大的變化,不僅追求時尚味美,還要健康有營養,因此,不如自己根據小編提供的方法,動手做一做大骨冬瓜湯,不管味道如何,總比在外面買的東西安全健康,特別是對於缺鈣的人來說。
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