素冬瓜湯的做法大全是什麼

冬瓜這種蔬菜正是現在大量上市的時候，各種各樣的冬瓜讓我們的烹飪豐富起來了，人們可以選擇用冬瓜製作各式各樣的菜餚，而且樣樣都是比較美味的精品，然而有一種冬瓜菜餚是其他菜餚比不上的，那就是素冬瓜湯，這道菜的特點就是清淡和原味，那麼，素冬瓜湯的做法大全是什麼呢？

冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。美容養顏，營養價值豐富。冬瓜湯流行於我國江南地區及北部。冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。

1、準備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。

2、將冬瓜洗淨切片。

3、將冬瓜放入鍋中，加水。

4、放入薑片、花椒粒。

5、大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟

6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。

小貼士：

夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。

冬瓜湯的種類非常多，但是無論冬瓜湯做的多麼的豐富，做的多麼的刺激，都比不上素冬瓜，因為素冬瓜湯是一種能夠最大限度保持冬瓜原味的一道菜，對於喜歡吃冬瓜的人來說這才是精品，因此，希望大家能夠學習一下素冬瓜湯的做法大全。