冬瓜蛋湯的做法是什麼?
肯定很多人都喜歡吃冬瓜,尤其是可以拿冬瓜來做湯,冬瓜湯的做法也是非常簡單的,可以在裡面加一點雞蛋,做成蛋花,或者加一點蝦米,味道都是非常鮮香的,雖然冬瓜湯的做法這麼簡單,可是肯定有很多人不會做,尤其是剛剛學做飯的人,學做冬瓜湯還是很簡單的。
原料:冬瓜500克、雞蛋3個、湯1公斤、植物油30克、精鹽8克、味精3克。製法:①將冬瓜去皮,切成菱形小片;雞蛋磕入碗內,攪勻待用。②將植物油放入鍋內,熱後下入冬瓜片煸炒幾下,加入雞湯燒開,淋入雞蛋液,下入精鹽、味精,盛入盆內即成。特點:湯鮮味美,營養豐富。製作關鍵: 冬瓜片要切碎,片不要太大,要燒爛,不要放醬油,口不宜重。
原料:冬瓜1.25公斤、蝦米50克、花生油60克、精鹽25克。製法:1)將冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;蝦皮用溫水稍泡洗淨待用。2)將油放入鍋內,熱後投入冬瓜煸炒,然後加入蝦皮、精鹽翻炒均勻,加少許水,燒透入味即成。特點:湯鮮味美,富含鈣質、維生素C。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義。
平時多喝一點冬瓜湯,尤其是夏天,多吃一點冬瓜是很好的,冬瓜的熱量也不高,吃多了也不會發胖,裡面沒有脂肪含量,而且能夠預防水腫,幫助女性減肥瘦身,是有很多好處的,還可以做成冬瓜排骨湯,味道非常的鮮美,可以多喝。
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