排骨冬瓜香菇湯的做法是什麼
排骨冬瓜香菇湯是我們經常吃的湯菜,通常做湯時不會放香菇,多會選擇排骨冬瓜直接燉湯,然而加上了香菇後其營養會更豐富些,湯的口感也會更清甜。在做湯時我們要掌握其中的技巧,所做出來的湯會更可口,那麼排骨冬瓜香菇湯的做法是什麼呢?要做湯要先準備好材料,清洗乾淨後按照步驟即可做湯。
做法一
主料:
排骨 (適量) 冬瓜 (適量) 香菇 (適量)
輔料:
薑片 (適量)
製作方法:
1、排骨洗淨加入薑片、料酒焯水,洗去浮沫。
2、香菇清水泡軟洗淨。
3、冬瓜去皮切塊備用。
4、將排骨、香菇放入高壓鍋,加入適量的清水、薑片、料酒,高壓鍋上汽後繼續煮6-7分鐘即可關火。
5、高壓鍋減壓後開蓋再加入冬瓜塊,加入鹽加蓋繼續煮至壓力鍋上汽即可關火。稍涼減壓後調味即可。
小貼士:
冬瓜香菇排骨湯風味特點、食療食補作用:冬瓜入腎、膀胱,各人所需不同,大半取決於環境與體況,所謂"性相近,習相遠,惟上知與下愚不移"。人的體質雖已形成於遺傳與過去的成長,但是,日後的成長環境與習慣影響更大。溼熱氣對於人體,溼較多則傷腎,宜食冬瓜;熱較多則傷心,宜食苦瓜。食瓜、豆、筍、姜不當都易傷腸損胃,調理煮食得宜才能取長期療效,洩熱散素、通利二便、補充鈣質。
做法二
材料:
排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,發好的香菇四朵,姜4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。
做法:
1、排骨洗淨控幹,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量水,放入排骨、薑片、蔥結和料酒,大火燒開後,小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜、香菇繼續燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
功效:
冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
排骨冬瓜香菇湯的做法是什麼?文中講解了兩種相關的做法,均是不同的,但也有相似的地方,做湯的方式是相同的,製作時要注意衛生,肉類所含的嘌呤非常高,做湯時要先過一次水,清除後再燉,其口感會更好,對於痛風患者食用其危害也會減少,否則患者食用後會刺激到健康,尿酸也會有增高的現象。
-
銀耳蓮子紅棗百合湯該怎麼做
銀耳含有很多對人體有益的物質,可以滋陰養顏,有助於減肥,可以促進腸胃的蠕動;而蓮子,大家也都非常的熟悉,對我們的身體也有非常多的好處;至於紅棗,是大家再熟悉不過的,可以補氣養血,是非常好的營養保健食品。那麼,三者搭配,銀耳蓮子紅棗百合湯的做法是什麼呢?請看下文!做法1....
-
牛肉煲湯的做法大全
牛肉大家都知道,很多時候,多吃一些牛肉對於強身健體也有著非常不錯的效果,接下來的這篇文章,我們要介紹的是,牛肉煲湯的做法,其實在日常生活當中,多吃一些牛肉對於身體也有著,非常不錯的效果。花生牛肉湯(五-六人份)用料:牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陳皮一...
-
蘑菇雞湯的做法是什麼?
雞湯對於女性的效果特別好,這是大家所熟知的。很多的女性在懷孕期間和坐月子哺乳期間都會選擇喝雞湯來滋補身體。但是,我相信現在很多的女孩子在家是獨生子女在家並不會做家務。燒飯這種事也不太會了。蘑菇雞湯鮮美而又很營養,它的做法小編就來教朋友們吧,大家準備...
-
蘿蔔骨頭湯的做法有什麼
蘿蔔和骨頭是我們經常食用的兩種食物,蘿蔔排骨湯的做法很簡單,蘿蔔經常被稱作小人蔘,有淡淡的香味加上骨頭濃濃的香氣,喝上一口渾身都覺得暖暖的,特別舒服,而且還有養胃的功效,而且蘿蔔骨頭湯的做法很簡單,而且非常適合老年人和小孩,下面我們一起分享一下蘿蔔骨頭湯的做...