排骨玉米胡蘿蔔冬瓜湯的做法是什麼
排骨是人們都愛吃的一道美食,而且排骨的做法有上百種,讓人們可以每天吃到不同口味的菜餚,排骨可以和其他的一些材料一起燉,這就是我們所稱的亂燉,重要的是如何做才好吃呢,胡蘿蔔和玉米都是我們常見的蔬菜,其中含有了豐富的維生素和其他元素,下面就具體介紹一下排骨玉米胡蘿蔔冬瓜湯的做法是什麼吧。
做法一:
食材主料
排骨500g
東瓜100g胡蘿蔔
豆腐輔料大料
香葉生薑
蔥花椒各10g
步驟
1.排骨洗淨
2.冬瓜胡蘿蔔豆腐洗淨待用
3.將排骨用開水焯一下撈出洗淨肉沫,放入鍋中,加料酒生薑香葉花椒等調料,加入適量的水,上火煮。
4.開鍋後關小火,繼續煮20分鐘。
5.將冬瓜胡蘿蔔豆腐切好待用。
6.待高壓鍋不冒氣,開啟鍋將排骨和湯一同到入小砂鍋中,放入冬瓜豆腐胡蘿蔔 加適量鹽,上火煮開後,改小火慢燉20分鐘,待鍋中輔料軟爛,可關火。7.關火後加入胡椒粉,小蔥碎,就可以吃了。
做法二:
1主料:豬排骨(大排)600克
輔料:胡蘿蔔200克
調料:料酒10克,醬油10克,糖色10克,大蔥25克,姜20克,鹽3克,味精3克,香油10克,澱粉(玉米)10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陳皮3克,甘草2克,白豆蔻4克
2烹製方法
1. 排骨剁成3釐米長的段;
2. 胡蘿蔔切3釐米長的條;
3. 排骨入沸水鍋中焯撈出;
4. 勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、薑片、調料包,下入排骨燒開;
5. 下入胡蘿蔔、精鹽,用小火燜至排骨軟爛;
6. 再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺裝盤即成。
排看了上面小編給大家介紹的這道菜的做法,大家就不會覺得有那麼難了,而且時間長了很多菜也都會做了,重要的是在烹飪中可以尋找到很多的樂趣,這道菜味道很不錯哦,喜歡吃的人們自己來試一下吧,營養豐富的搭配,才能促進我們的新陳代謝。保證身體健康。
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