香菇海帶排骨湯的做法
湯的營養價值很高,對湯在喝的時候,都是可以放心選擇,湯的種類有很多,在對湯選擇上,可以根據自己喜愛為主,不過對一些特殊人群,也需要根據自身需求,例如手術後的患者,湯在喝的時候的不能隨意,香菇海帶排骨湯適合各類人群選擇,喝的時候對身體各方面都是有很好營養補充。
香菇海帶排骨湯的做法:
材料:排骨500克,水發海帶150克,枸杞子10克,香鏈3朵,薑片少許。
輔料:鹽適量,料酒1大匙,醋少許。
做法
1.將排骨洗淨,切塊,放入開水中汆燙一下,撈出海帶洗乾淨,切段;香鏈泡軟,去蒂,切片,枸杞子用溫水泡發,洗淨。
2.鍋中倒入適量清水,將各種材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入,燉煮至熟,出鍋前放入枸杞子、鹽,再煮5分鐘即可。
功效:枸杞子具有解熱、 改善糖尿病症狀、止咳化疚等多種食療作用;海帶與排骨搭配,既美味又營養,可補虛健體。
小貼士:
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明,香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑,能提高人體抗病能力,可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效,可治久病氣虛、食慾不振等病症。[8]
⒉ 延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
以上就是對香菇海帶排骨湯介紹,在製作香菇海帶排骨湯的時候,是可以按照以上製作流程進行,不過對這樣湯製作數量上,每次都是不能過多進行,排骨的放入時間不能過長,而且香菇隔夜後在吃,對身體是沒有任何幫助的。
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