香菇燉排骨湯的做法有哪些
相信生活中有很多人都很喜歡吃香菇這個食物,因為香菇裡面的營養成分高,經常吃的話對身體有很大的好吃,都知道用香菇來燉雞,但是卻不知道香菇還可以用來燉排骨,同樣美味,那麼下面我們一起來看看這個香菇排骨的做法吧,希望大家都能夠學會這道美食,可以和家人一起分享。
準備好排骨,剁小塊洗淨備用。
排骨入開水焯一下,撈起瀝乾水分,用生抽拌勻備用。
鍋中油熱,爆香薑片後倒入排骨攪勻,再加入香菇,淋入適量冷水。
加蓋燉煮30分鐘後,加入孜然粉、醬油炒勻。
加入蒜苗、洋蔥至炒熟。
燉煮好的排骨盛入碗中即可食用。
另一種做法:
材料:排骨250g,香菇6,7顆,薑片6片,蔥兩根,我用的是小蔥。
做法:
1.排骨用水焯一下,然後用涼水衝去浮沫,洗淨備用
2.薑片,蔥段放入鍋裡,然後加入適量的水,水量要沒過排骨
3.開鍋之後放入香菇,轉小火,慢慢熬煮1個半小時就可以了,最後調入適量的鹽即可
湯上面飄著小油花,但是完全沒有油膩感,只是清爽香甜的,其實放入蘿蔔啊,蓮藕啊都是很好的選擇,家裡沒有蘿蔔蓮藕了,我就用香菇代替了,等旅行回來,買些蓮藕在做一個蓮藕排骨湯!
也可以選擇加入一點牛奶,制止如下:
1. 草菇洗淨,刮掉蒂部黑色物質,對半切開;
2. 排骨洗淨,切塊,汆水撈起衝淨,
3. 煮沸清水,放排骨、薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下草菇,滾10分鐘,倒入牛奶,再次燒開,下鹽調味即可品嚐。
根據個人愛好,平時還可以在裡面加點其他的食材,這樣可以讓燉的香菇排骨湯更加的美味,也可以根據個人愛好來看看到底該不該用到雞精。
這麼幾種香菇燉排骨都很美味,並且香菇的功效與作用是很多的,香菇不僅美味,並且還具有抗癌的作用,也可以解毒,如果病毒感染的話,經常吃點香菇就有可能會讓症狀得到及時的改善,香菇的功效還不僅此這樣,可以在生活中自己去發現。
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