雞肉芋頭湯怎麼做?
平時一定要注意飲食的多樣化,更要攝入足夠的營養,才能讓身體更加的健康。其實很多美食不僅營養價值高,味道也是很好的,如雞肉和芋頭都是具有滋補性的食物,若是搭配在一起來烹飪的話,對身體的調理效果會更好,關鍵是非常的美味可口,那麼雞肉芋頭湯怎麼做呢?
芋頭燉雞肉是一道美食,主要食材是雞肉、魔芋、胡蘿蔔、芋頭、豆角。
原料:雞肉,魔芋,胡蘿蔔,芋頭,豆角,蔥,姜,蒜。
調料:食用油,醬油,料酒,檸檬汁,鹽,糖。
做法:
1、魔芋切小片,中間切一刀,翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。(可以去異味)
2、雞肉焯水。再過涼水。
3、胡蘿蔔和芋頭切塊、豆角切段。
4、平底鍋裡燒熱後,放一點點的油,倒入蔥爆香、胡蘿蔔和芋頭、雞肉炒一下盛出。
5、換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿蔔和芋頭、魔芋、雞肉。
6、放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。
7、加上水,蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。
8、胡蘿蔔熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收幹,就可以啦!
營養價值:
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
相信大家對雞肉芋頭湯怎麼做也都很清楚了,其實營養又美味的食物還是有很多的,大家不妨在日常生活中多掌握一門手藝。如今食品安全問題越加嚴峻,若是自己在家裡製作美食,不但能夠大飽口福,還能吃的更衛生更健康。
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