胡蘿蔔玉米雞肉湯怎麼做?
對於雞肉,大家肯定並不陌生。從古至今,雞肉一直是很多人的最愛,無論是雞腿,雞翅,雞胸脯,都是美味。對於胡蘿蔔,相信大家也非常瞭解,經常說胡蘿蔔吃多了有益眼睛健康。玉米也是常見的穀物,是很有營養價值的粗糧。那麼我們今天就來了解一下如何製作胡蘿蔔玉米雞肉湯。
雞事先要焯水去血腥的。胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊;玉米洗淨把它分成5小段。煮一鍋開水,然後把雞和薑片料酒放進去,再開的時候把水倒掉,重新加用冷水開始慢慢的煲,我放了幾滴醋,可以促進蛋白質的溶解,老薑拍碎放進去一起熬。水開了放點料酒,撇去浮沫,小火燉一個小時。玉米放進煮15分鐘再放入胡蘿蔔半個小時,加1匙鹽。調好味後就可以出鍋了。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。
看到這裡,相信大家已經掌握瞭如何製作胡蘿蔔玉米雞肉湯了。玉米,胡蘿蔔和雞肉的搭配,大家肯定是不陌生,其中的營養價值大家也都知道,適合各個年齡階段的人喝,是一道常見的家常菜。大家可以根據自己的口味更改食材哦。
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