北芪紅棗烏雞湯怎麼做?
冬天的時候很多人都喜歡做雞湯來補補身子,不過最好不要買家養雞,還是烏雞比較好,營養價值更高,而且做出來的湯的味道也會更好。烏雞做湯的時候可以放入一些佐料,就像紅棗和北芪之類的,一起燉湯的滋補作用會更好,不過有的人覺得自己做的烏雞湯的味道不是特別的好,下面小編就給大家説説北芪紅棗烏雞湯具體怎麼做才好喝。
做法:
1、烏雞下鍋飛水後撈起洗淨;北芪用水沖洗乾淨;紅棗用温水浸泡至發起後洗淨(紅棗可泡發可不泡,因為是要入鍋燉的)。
2、鍋再盛水放入烏雞與北芪,大火燒開後,再用小火慢煲1小時,然後加入紅棗,再煲半小時即可。(我是用帶核紅棗的,因為無核紅棗燉後湯會很甜)。
北芪紅棗烏雞湯可是藥補食品,一般人不推薦喝。只有月經後感覺身體十分虛,如腰腿無力,或者口脣發白,才需要喝。如果症狀很輕,人體可以自動調節回來的。所以喝北芪紅棗烏雞湯也是有講究的,最好保持每週一次的頻率,不然喝的太頻容易上火流鼻血。
北芪表面淡棕黃色或淡棕褐色,有不整齊的縱皺紋或縱溝,質地硬而韌,不易折斷。北芪可以有效的改善脾胃虛弱、厭食、容易疲勞和氣短乏力等症狀。
棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
由於這道湯的營養價值太高,屬於大補,所以一般人是不建議喝的,如果喝的話,也一定不能喝的太多,有的人喝多了會流鼻血,做湯的時候,可以開小火多煲一會,這樣湯的味道會更好,也可以放上一些枸杞子,小編比較喜歡放枸杞子,補腎的效果特別的好。
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