烏雞山藥紅棗湯的做法 男人吃烏雞的好處
烏雞、山藥和紅棗這三種食材,其所具有的營養價值特高,而人們也常將三者搭配製作成美食食用,那麼,烏雞山藥紅棗湯是怎麼做的呢?
烏雞山藥紅棗湯的做法:
材料
烏雞半隻,山藥一根,紅棗適量,薑片,料酒,鹽
做法
1.烏雞洗乾淨,砍塊;鍋裏放水,放薑片,大火燒開水,把烏雞塊放進去,倒進料酒,水再次沸騰後把烏雞撈出來,沖洗乾淨。
2.把烏雞放到電燉紫砂鍋裏,放足量冷水,放兩片薑片,開“強檔”燉三個小時。
3.山藥削皮,洗乾淨,切塊;紅棗洗乾淨;把山藥塊和紅棗放進鍋裏和烏雞共燉一個小時。
4.吃前用鹽調味即可。
男人吃烏雞的好處
烏骨雞具有滋補強壯肌體,提高生理功能的作用;加強耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧,提高免疫功能的作用;還有延緩衰老、延長壽命的作用。
烏骨雞營養豐富,肉味鮮美,可做成各種佳餚,適用於男女老少。特別是年邁體弱、重病久病之後和發育欠佳等情況,經常食之,受益非淺。其肉可蒸、煮、煎、炸,做成各種菜餚,烹飪方法與普通雞肉相同。如果適當選用一些中藥,如菟絲子、銀耳、茯苓等,與烏骨雞配成各種藥膳,則能滋補強壯,健脾補腎,健腦益智,養血補肝,大補氣血。
食用功效
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血症等有明顯功效。
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