首烏黃芪烏雞湯的做法
烏雞湯是女性很喜愛的選擇,這樣的湯營養價值很高,而且在改善女性疾病上,這類湯也是非常不錯,烏雞湯對緩解女性婦科疾病有很好效果,長期選擇烏雞湯,對女性身體也不會有任何損害,烏雞湯在製作上有很多不錯選擇,首烏、黃芪都是不錯之選,那首烏黃芪烏雞湯做法如何呢?
首烏黃芪烏雞湯:
【用料】
烏雞肉200克,制首烏20克,黃芪15克,紅 棗10個。
【做法】
①將黃氏、制首烏洗淨,用棉布袋裝,封口;紅棗(去核)洗淨;烏雞肉洗淨,去脂肪,切 成小塊。
②把全部用料一齊放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,去藥袋後,調 味即可,隨量飲用。
【功效】
補氣血,滋肝腎。
烏骨雞雞蛋除營養豐富,可供食用外,其藥用功效也十分明顯。如蛋清有潤肺利咽,清熱解毒功效,可治目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等;蛋黃有滋陰潤燥、養血熄風、殺蟲解毒等作用,可治心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等。蛋殼有降逆止痙作用,可治反胃、脹飽胃痛、小兒佝僂病等。
烏骨雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美,成為人們日常餐桌上的一道美味,而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質,對人體具有特殊的滋補作用。據測定,烏骨雞肉中所含二十餘種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高於其他雞種,如賴氨酸、纈氨酸等;烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素,而且膽固醇含量較低,食用後能增加人體血紅素,調節人體生理機能,增強機體免疫力,特別適合老人、兒童、產婦及久病體弱者食用。
對首烏黃芪烏雞湯做法認識,在製作首烏黃芪烏雞湯的時候,也是要注意製作時間,對黃芪和首烏的製作時間不能過長,否則製作之後,會讓它的營養價值流失,這樣對身體調理不會達到預期效果,這點也是要注意的。
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