紅棗黃芪烏雞湯怎麼做呢?
烏雞是一種美味大補的雞,常吃烏雞,可以固腎調精。患有精神萎靡不振,面色蠟黃,身體消瘦,月經不調,經血鮮紅,痛經等症狀的患者,可以經常喝一些紅棗黃芪烏雞湯來補補身子。很多人可能要問,這個湯具體應該怎麼做?營養價值高不高呢?下面就來看看這個問題。
這道湯的食材是烏雞,黃芪,大棗,香菇,松蘑,白靈菇,將煮好的雞湯盛入燒鍋中並且倒入泡製過的各種蘑菇,其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。最後在放入新鮮的白靈菇,加入少量的鹽。各種菇類本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合温補。
此道湯氣血雙補,固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,經期不準、經量少而色淡、神疲氣短、多夢失眠、頭昏腰痠、面色蒼白等。而烏雞含有豐富的維生素A和礦物質。烏雞的維生素A含量是鰻魚的10倍。維生素A是保護皮膚的良藥,具有卓越的抗血酸功能。動物實驗證明,維生素A的化合物具有防癌的效果。烏雞的鐵比菠菜的含量高10倍,有專家指出,動物性鐵和鋅類礦物質比植物性礦物質的吸收率高2倍。烏雞是低脂肪、低糖的鹼性食品。
具體做法,首先取烏雞一隻殺好洗淨,分割成大塊,準備黃芪、葱段、薑片、新疆大棗,鍋置火上,加入烏雞、葱段、薑片、水,放入黃芪片和大棗。大火煮開轉中小火燉煮至雞肉酥爛,湯汁濃白即可。吃時,從鍋中盛出一部分放鹽。
以上就是紅棗黃芪烏雞湯的具體情況了,相信大家看完以後,也有一種想做的衝動吧,呵呵,這道湯其實並不複雜,不過需要的食材比較多,另外就是工序比較複雜一些,但是這個湯味道確實很美,好了,就説到這裏,希望對大家有幫助。
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