紅棗枸杞黨蔘烏雞湯怎麼做好喝
你是否有過氣血兩虛的症狀呢?看着好多治療的藥物卻難以下嚥,那麼苦的要實在是讓人想起來都覺得難受。其實也可以通過食補來改變你的症狀哦,比如紅棗枸杞黨蔘烏雞湯,這就是一道很好的滋補湯,接下來就來看看紅棗枸杞黨蔘烏雞湯是怎麼做的吧。
黨蔘,具有補中益氣,健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴等。《本草從新》記載:“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱,用以調補,甚為平妥。”
枸杞子是一味補肝益腎中藥,其色鮮紅,其味香甜。現代醫學研究證實其含有甜菜礆、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分,對造血功能有促進作用,還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
大棗,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。
做法:
食材主料烏雞500g,黨蔘50g,紅棗3-5顆,枸杞5-10粒。
輔料:十三香,適量鹽,適量料酒,適量蒜2瓣,姜1小塊,香菜1棵。
步驟
1.準備好食材,烏雞是買的時候讓人家斬好的,把烏雞洗淨,血水全部洗出,枸杞,紅棗,黨蔘也洗淨備用。
2.鍋中放入適量的清水,把洗好的烏雞倒入鍋中,大火燒開。家中如果有瓦罐的話最好用瓦罐煲,味道更好。
3.香菜洗淨切段,薑切片,蒜拍鬆備用。
4.鍋燒開後,撇去浮沫。
5.倒入黨參,紅棗,枸杞,姜蒜,加入適量的料酒,十三香大火燒開,在該文火慢燉
6.大概燉35分鐘,開蓋放入適量的鹽,再次加蓋燉5分鐘。
怎麼樣?這湯道菜書是不是很有營養並且十分美味,讓人看着就想流口水呢?這份湯是十分有營養的湯,大人小孩子都可以喝哦,尤其是對術後恢復的人有特別大的療效,可以很快的起到補血補氣的功效,希望這道菜能夠給學習做它的人帶來很大的幫助。
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