黨蔘紅棗烏雞湯的做法
烏雞是一種非常滋補的肉類,通常都是和大病初癒的人以及產婦食用。紅棗的功效是安神補血,黨蔘的功效是健脾,百合的功效是安神清心潤肺,這3種食材和烏雞結合到一起真是絕配,絕對是非常的滋補的。這道菜做出來味道鮮美,營養豐富,用砂鍋來煲湯的話效果更好。
所需材料——幹香菇,紅棗,枸杞,黨蔘,百合,各適量,生薑一大塊拍散,烏雞一隻。
燒一大鍋水,煮至沸騰,下入烏雞,抄至斷生,估計約3-4分鐘的時間,不要煮過久。
將烏雞撈出,水倒掉。
高壓鍋中加入清水,將泡發好的黨蔘,香菇等作料倒入鍋中,因為烏雞本身沒什麼油脂,為了讓雞肉更酥爛,可加入少量的色拉油或豬油,但現代人認為吃豬油不健康,還是吃植物油吧。
蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改小火,燉30分鐘。
改盛入湯煲內,加入雞精,胡椒粉,再次燒開,這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保温哦。
撒上葱花就可以上桌了,香氣四溢,真是誘人啊。
如果家裏面是有老人的話,建議可以雞肉燉的時間長一點,燉成那種骨肉分離的狀態,這樣就非常的適合老人食用了,小孩子吃的話可以用骨肉分離的雞肉用刀給切碎了,加上雞湯拌飯給孩子吃,小孩子都是非常的喜歡吃的。一個星期做一次,就不用擔心家人營養的需求了。
-
秋季美容養顏湯的做法
秋季是比較涼爽的季節,在這個季節裏面,我們是可以適當的進行食補的,所以在這個時候我們可以食用一些秋季美容養顏湯。有些朋友的皮膚,看起來總是暗黃乾燥,對於這種現象我們應該要改進,所以女性朋友應該要勤快一點,對於自己的肌膚要我們要格外保養才行,才能夠讓你們擁有...
-
板栗雞湯的功效有哪些呢
板栗燉雞營養價值雖高,但是美容功效卻不強,而加入了香菇以後,就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加,因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用,可以減少人體氧化反應的出現,對延緩衰老,滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。1.板...
-
蘭州拉麪湯料配方是什麼?
現在蘭州拉麪在中國的連鎖店是非常多的,幾乎在一些發達的城市都會能看到,蘭州拉麪,是非常好吃的一種面,其實非常有價值的就是它的湯料,因為味道比較的特殊,所以很多人喜歡吃,想要自己在家裏做,蘭州拉麪的湯料配方是什麼呢?下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麪講究...
-
燉雞湯怎麼除異味呢
相信有不少朋友們星期天節假日的時候喜歡在家裏煲湯喝,很多南方一帶的朋友們非常喜歡喝湯,這是眾所周知的,由於南方的氣温比較濕熱,喝一些湯不僅僅可以清火解毒,還可以防止體內的寒氣太重,那麼燉雞湯怎麼除異味呢,而成為讓人很頭疼的一個問題,那麼燉湯首先要學會和必修...