培根土豆湯做法主要有哪些
吃西餐的時候我們經常會喝到培根土豆湯,通過食物可聯想到相關的做法,但是自己回家做菜時卻發現很多難題,培根土豆湯做法也是有難度的,當然有做菜經驗的人還是覺得簡單,對於初學者來講就要參考很多做菜方式,多方面考慮再按照步驟即可做出美味的培根土豆湯,那麼培根土豆湯做法主要有哪些呢?
做法一
主料:
土豆 (250克)、西芹 (100克)、洋葱 (100克)、培根肉 (50克)
輔料:
麪粉 (1/2杯)、牛奶 (1杯)
做法步驟:
1、土豆、西芹、細洋葱切丁。
2、培根肉切丁與黃油同炒至金黃。
3、依次下洋葱碎、土豆丁、西芹丁煸炒片刻。
4、加水、鹽、黑胡椒大火燒開後改小火煮15分鐘左右,至土豆爛熟。
5、撒半杯麪粉到湯內,小火慢慢地攪拌(防止結塊)均勻。
6、倒入牛奶,再煮開就成。
小貼士:
培根又名煙肉(Bacon),是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤,將培根切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作為烹調。
做法二
用料
土豆泥、培根、洋葱、雞粉、白胡椒粉、鹽、牛奶
製作方法:
1、土豆洗淨用水煮至易剝皮狀態。
2、煮土豆的同時將培根、洋葱、大蒜切碎。
3、煮好的土豆剝皮碾成泥。
4、將雞粉、白胡椒粉、鹽和切碎的培根、洋葱、大蒜同土豆泥混合均勻。
5、將4放入鍋中和牛奶一起熬煮,熬至自己喜歡的濃稠度即可,煮時要不停攪拌以免糊鍋。
小貼士:
土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看,它比大米、麪粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,土豆是降血壓食物,膳食中某種營養多了或缺了可致病。
培根土豆湯做法為大家做了詳細的分析,土豆是營養很豐富、大家都極為喜歡的食物,做成土豆泥後再添加高湯,就能做出好吃的培根土豆湯,培根通俗的講法就是臘肉,味道有些鹹,做菜的時候要少放或是不放鹽,有些人做土豆湯則是與很多菜搭配在一起,這樣口感更適合大家,但要注意食物的搭配。
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