排骨土豆湯的做法有哪些
排骨是豬肉裏面很多人都比較喜歡的一種食物,但是這個排骨和什麼煮湯比較好呢,很多人都知道排骨的很多種吃法,但是卻有很少人知道排骨可以和土豆一起燉,這兩種食物加在以前,湯是很美味的,而土豆也目前人們比較偏愛的食物中的一種,那麼下面我們就一起來看看這個排骨土豆燙的做法吧:
那土豆燉排骨湯如何製作呢,也是很多人不太瞭解的,所以對它選擇的時候,都是要注意不能隨意進行,這樣對身體各方面,才會有很好保護,錯誤的製作方法,不利於身體健康發展。
土豆燉排骨湯:
主料:排骨400g、土豆200g。大葱1根(小葱5-6根),姜5片,紹酒、鹽、味精各適量。
輔料:油適量、鹽適量、枸杞5g、八角適量、冰糖適量、醬油適量、醋適量、香葉適量。
步驟:
1.洗乾淨的排骨在開水中綽一下,大家都知道了,這樣可以去除一些雜質
2、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;土豆去皮適當切塊;大葱切段(小葱打結)。
3、把準備好的土豆排骨湯的調料放入3中,大火10分鐘後轉火,快出鍋之前可以放點韭菜或是芝麻葉(略微煮過的粉條)之類的。
4、把排骨取出,水瀝乾。
5、鍋內放入油燒熱之後放入八角葱姜等爆炒一下,再放入排骨炒一下,還要放入醬油,這樣更有味道更好吃。
6、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨。 排骨、葱姜、紹酒和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉至半熟。
7、放入高壓鍋內,再放入葱姜大料等,可以加入小塊冰糖並放入一點醋,可以把鈣質等營養提取出來,土豆可以現在放,也可以蒸20分鐘之後再放,蓋上蓋子旋轉好一般 30分鐘,肉就很軟很好吃了
8、看起來是不是就很有食慾呢,味道也確實很不錯的哦
知道了這個食物的做法過後,那麼很多人都會想要馬上嘗試一番,自己做菜才是最美味的,同時也是最健康的,而且也不會出現不衞生的現象,排骨裏面的營養成分很高,排骨除了可以和土豆一同燉後食用,還可以用番茄,山藥,這樣食材的營養更佳,對身體更好。
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