白蘿蔔老鴨湯怎麼燒
想必現在的吃貨很多,都在研究各式各樣好吃的東西,白蘿蔔老鴨湯是最為滋補的,如何把湯煮的好喝也是非常重要的!白蘿蔔老鴨湯就是不少朋友在尋找的一種美食,製作起來雖然不復雜,但是想要做到美味還是需要聽取一些有實戰經驗的建議!現在,喝白蘿蔔老鴨湯是非常補的哦!
“小暑接大暑,熱得無處躲”。農曆二十四節氣中的“大暑”,是一年裡最熱的時候。南京人喜歡吃鴨子,大暑這一天老南京流行吃煲鴨湯,民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。很多朋友諮詢小編我白蘿蔔老鴨湯怎麼燒,下面為你介紹製作步驟:
1.鴨子斬塊洗淨,入涼水鍋水開口,撈出,洗去表面的
血汙,控水備用。薑切片,蘿蔔去皮切滾刀塊。
2.將焯過水的鴨子和薑片,燉雞料一起入砂鍋,然後加入開水,放入少許料酒.
3.上爐子大火燒開後,撇去上面的浮沫,然後轉小火一個半小時,放入蘿蔔後再半個小時即可。
鴨肉特別適合夏季食用,凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益,鴨肉富含人體在夏天亟需的蛋白質等營養成分。但用於滋補的鴨肉選擇也很有講究,一般是公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫,而入藥食療,太嫩的稚鴨有溼毒之虞,最好選白而骨烏的老鴨更滋補。大熱天吃老鴨“陰虛不見燥,陽虛不見冷”,因此民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。
好了,瞭解了白蘿蔔老鴨湯怎麼燒也讓你瞭解了為什麼夏天吃老鴨湯好,不要忘記回去練練手哦!第一次做也不要心急,慢慢來練手即可!為自己的愛人、朋友煲湯送上自己的關心,讓你身邊的每個人這個夏天都變的更加健康!
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