蘿蔔鴨子湯的做法
我們很多人都特別愛吃蘿蔔鴨子湯吧,的確,蘿蔔鴨子湯不進好吃而且富含了的營養價值,很多人都把蘿蔔鴨子湯做為必備湯類,其實蘿蔔鴨子湯的做法也是多種多樣的,每個人可以依據自己不同的口味選擇適合自己的湯類,但是很多人蘿蔔鴨子湯的做法掌握較少,很多很都想嘗試蘿蔔鴨子湯的做法,下面就讓我們一起來了解一下蘿蔔鴨子湯的做法大全吧。
做法一:
1.鴨子斬塊洗淨,入涼水鍋水開口,撈出,洗去表面的血汙,控水備用。薑切片,蘿蔔去皮切滾刀塊 。
2.將焯過水的鴨子和薑片,燉雞料一起入砂鍋,然後加入開水,放入少許料酒.
3.上爐子大火燒開後,撇去上面的浮沫,然後轉小火一個半小時,放入蘿蔔後再半個小時即可。
做法二:
原料:
酸蘿蔔50克,鴨子0.5只,白蘿蔔100克,蔥3段,姜6片,料酒15毫升,白糖15克,白胡椒10克,鹽少量
做法
1.鴨子洗淨後切成塊,白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話,用溫水洗一下備用;
2.湯鍋中加入清水,放入鴨子、蔥段、姜2片,倒入料酒,水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開,表面出現浮沫後,將鴨肉撈出,並用清水反覆沖洗乾淨;
3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中,再次加入清水,水量沒過鴨肉大約4釐米處,用大火將湯汁燒開;
4.然後放入剩餘的薑片,放入酸蘿蔔,改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘,直到鴨肉酥爛
以上內容為我們介紹了蘿蔔鴨子湯的做法大全,我們可以通過以上內容瞭解並學習蘿蔔鴨子湯的做法,並可以在實踐中很好的嘗試一翻,心動不如行動,如果你也心動了,趕快去做一做這道美味的蘿蔔鴨子湯吧,給周圍身邊的朋友親人帶去美味。
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