清湯排骨湯的做法是什麼
清湯排骨湯的做法是什麼?對於一些湯湯水水大家都是很喜歡的,經常喝湯對於身體是很有好處的,尤其是排骨湯。大家都喜歡吃排骨,排骨的吃法很多,清湯排骨湯就是其中的一種,味道很不錯。那清湯排骨湯的做法是什麼?對於這個問題,很多的朋友都是比較的好奇的,下面就為大家簡單的介紹一下。
清湯排骨湯的做法是什麼?
清燉排骨的製作食材:
主料:豬排骨1.5公斤。
輔料:精鹽30克,味精10克,料酒50克,蔥段30克,薑片20克,大料10克。
清燉排骨湯的做法步驟:
1.排骨剁好,放入清水中二小時,中間換一次水,泡出血水,撈出備用。
2.鍋中放入開水,將排骨倒入,加料酒1勺,去腥,氽燙。
3.將飛過水的排骨撈出,過一遍清水,備用。
4.將飛過水的排骨倒入高壓鍋,倒入半鍋冷水。
5.放入蔥姜,待水燒開,撇去浮沫。
6.蓋上鍋,壓上閥,待上汽後,壓七分鐘,即可關火。
清燉排骨的做法小貼士:
做法提示:排骨要洗淨,用微火燉,不能放醬油,保持湯汁清潔。
清湯排骨湯的做法是什麼?對於這個問題,現在大家應該是知道了吧!其實做法是很簡單的,大家可以給家人做一些,味道不錯,而且很有營養。對於一些肉類來說,是不能經常吃的,過一段時間吃一次,不但能補身體,還能解饞,一舉兩得,很不錯的哦。
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