排骨豬肚湯的做法是什麼
在我們的日常生活中,營養的攝入是非常的關鍵的,有的時候是因為我們的身體中缺乏這樣或者那樣的營養,就會造成一些的疾病,這樣是飛鏟的不好的,在我們的生活中,好好的關注我們的身體健康狀況,只有這樣才可以更好的保護好我們的身體的,多多的關注我們的健康吧。
豬肚1個,白胡椒15克,蜜棗6粒 [製法]:1.將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,並醃片刻,再用清水沖洗乾淨,放入熱水鍋內拖過。 2.將白胡椒放入豬肚內,用線縫合,與蜜棗一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味食肉飲湯。 [功能]:溫中健脾、散寒止痛 [適用範圍]:用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
胡椒豬肚湯
配料:
豬肚1個,排骨640克,白胡椒粒1湯匙,潮州鹹菜80克,水20杯,鹽或味精適量。
操作:
1、豬肚裡、外洗淨,與排骨同氽水待用。
2、水煲滾,放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟;排骨取去不用;豬肚
取出切件再放回湯中,加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。
胡椒豬肚湯
原料:豬肚1個,排骨640克,白胡椒粒1湯匙,潮州鹹菜80克,水20杯,鹽或味精適量。
製法:1、豬肚裡、外洗淨,與排骨同氽水待用。 2、水煲滾,放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟;排骨取去不用;豬肚取出切件再放回湯中,加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。
胡椒豬肚湯
用 料
豬肚1個(約600克),白胡椒10克,生粉適量。
調 味 料
鹽少許,糖、鹽、醬油適量。
制 作
1、豬肚洗淨,切去肥油,用少許鹽擦洗一遍,並用水沖洗,再用生
粉、鹽擦洗內外,以水沖洗淨,放入開水中拖過後,颳去白膜。
2、將白胡椒研末(或保持粒狀),放入豬肚中,以棉線縫合。放沙
鍋內加清水適量,用武火煮開後,再用文火煲2-3小時,調味
供用。
將豬肚按上述方法洗淨後,放入白胡椒,加鹽、糖、醬油適量及清水一碗,用文火煮2小時,燉爛後切絲,即可食用。
功 效
溫中散寒,健脾補胃。
注 意
1、胃寒偏虛者,可酌加黨蔘,以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。
2、非胃寒,或牙齦腫痛、口乾、脣裂、胃灼熱疼痛者忌用。
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法:
1、豬肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。
3、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。
特點:湯濃味美,營養豐富。
注意事項:
1、煲豬肚湯所需時間較長,因此建議使用燜燒鍋,節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的,可驅除豬肚本身的味道,更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的,若是蓮子幹,要充分發泡再用。
[原料]豬肚150g
[調味料]香油、鹼灰各10g,熟豬油30g,味精2g,精鹽3g,蔥白5g
[做法]
1. 豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘,搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍,洗淨後放入沸水鍋中煮半小時,撈出,再用清水沖洗。
2. 把洗淨豬肚切成3cm長,3cm厚片狀。
3. 蔥白洗淨,切段。
4. 姜洗淨,拍破待用。
5. 將鍋放在旺火上,倒入豬油燒熱,先放蔥、姜炒一下,接著放入肚片爆炒,加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內,放足清水,用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
以上就是有關排骨豬肚湯的問題,希望對於大家是有幫助的,在我們的日常的生活中,需要做的就是好好的保護好我們的身體狀況,只有這樣才會更好的有利於自己的身體健康,自己身體的營養是非常的關鍵的,只有這樣才會更好的吸收營養,好好的保護好身體健康吧。
-
水餃湯的家常做法
湯的種類比較多,對湯選擇上可以放心進行,湯含有的營養元素較多,喝的時候對身體沒有任何影響,不過對一些油膩的湯要適量選擇,否則對身體會有負擔,水餃湯是很多人喜愛喝的,對水餃湯的做法如何呢,製作這類湯也不是很複雜的,在家裡都是能夠輕鬆製作出來。水餃湯的做法:白菜豬...
-
當歸牛筋湯的做法
隨著生活水平不斷的提高,越來越多的人開始竹只能夠對身體的保養,其中藥膳就是比較受歡迎的一種,它對身體沒有任何的副作用並且還能讓身體變得更加的健康,當歸有很好的補氣養血和提高免疫力以及預防心腦血管疾病的作用,並且當歸能搭配不同的食物進行製作,其中當歸牛筋...
-
麻杏甘石湯介紹
說到了杏甘石湯相信,許多的的朋友們都非常的陌生,並不知道是屬於什麼樣的食物?那麼接下來就是要為大家介紹的麻杏甘石湯的製作方法,都有哪些大家可以一起來嘗試一下。麻杏中含有的成分非常的多,有興趣的朋友一起來了解接下來的這篇文章。麻杏甘石湯出自《傷寒論》,由...
-
番茄花甲湯的做法
在我們的日常生活中最受女性歡迎的食物就是營養價值豐富並且熱量較低的食物,這樣在對身體進行調理的同時還不容易變胖,其中番茄中含有大量的維生素對我們的面板還有很好的改善作用,搭配花甲一起煲湯味道還特別的鮮美,下面一起了解下番茄花甲湯的做法。番茄花甲湯的...