怎麼做排骨玉米冬瓜湯
玉米作為一種粗糧,對我們身體的消化系統有很大的幫助作用,可以促進腸胃的蠕動,使得體內很多的垃圾被排出來,也能夠改善我們的面板狀況,排骨的營養是很豐富的,排骨、玉米以及冬瓜,會擦出什麼樣的火花呢,下面我們就一起來了解一下怎麼做排骨玉米冬瓜湯?
做法一:
食材排骨100克
冬瓜50克
玉米75克
蔥段5克
枸杞5克
薑片5克
醋1小匙
胡椒粉少許
鹽適量
盤
刀
步驟/方法
1將排骨剁成差不多6釐米長的段,冬瓜洗淨切塊,玉米切成小段。
2將排骨放入沸水中焯燙,燙出血沫,撈出備用。
3鍋中燒開水,放入蔥段、薑片和枸杞,將焯好的排骨放入,加一點醋後先用大火煮開,再改小火慢燉。
4排骨八成熟時,放入冬瓜塊和玉米段,燉煮至原料軟爛,放入鹽、胡椒粉調味即可。
做法二:
1材料
直排2根、 筒子骨1根、 玉米2個(剁成玉米段)、 冬瓜(切成小塊)、 蓮子一把。
2做法
1、將剁好洗淨的直排和 筒子骨放進開水裡氽一下,去了肉中殘留的 血水,保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水,因為中途不可以再加水,再放一把 蓮子米和幾片姜燉上25分鐘,這個時候白白的湯就燉出來了,最後放入 玉米和 冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘,排骨也燉好了, 蓮子米也軟爛溶在湯裡了,加一點點鹽和 胡椒粉,調料不要加多了,要保證湯的鮮美鹽要少放,一股清香而不油膩的 排骨湯就燉好了!
以上就是怎麼做排骨玉米冬瓜湯。現在的人越來越注重養生了,單一的去吃排骨,反而營養太過於單一了,不能發揮排骨的滋補作用,不如加上冬瓜和玉米了豐富整道美食的營養,也能讓味道更好一些,趕緊去嘗試一下吧。
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