玉米冬瓜排骨湯 兩步就搞定
在對農藥殘留的農作物的調查中發現,玉米的農藥殘留是最少的。玉米屬於是粗糧,吃法多種多樣,玉米冬瓜排骨湯就是一道非常不錯的吃法,而且老少皆宜。
直排2根、筒子骨1根、玉米2個(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
1、將剁好洗淨的直排和筒子骨放進開水裡氽一下,去了肉中殘留的血水,保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水,因為中途不可以再加水,再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘,這個時候白白的湯就燉出來了,最後放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘,排骨也燉好了,蓮子米也軟爛溶在湯裡了,加一點點鹽和胡椒粉,調料不要加多了,要保證湯的鮮美鹽要少放,一股清香而不油膩的排骨湯就燉了!
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