墨魚雞湯的做法是什麼
雞湯每個家庭都會做吧,其實特別的簡單,有些人特別的愛喝雞湯,有些人不愛喝,這是根據個人的飲食習慣和喜好來定的呢,那麼雞湯都是怎麼做呢,估計每個人的方法都是不一樣的吧,那麼下面我們就來一起來學習一下墨魚雞湯的做法都是怎麼做的,希望對您有幫助。
材料:1、三黃雞一隻,約一斤重。(三黃雞比較小,肉比較嫩,不用熬太久雞肉就爛了)
2、淡菜二兩。
3、墨魚二兩。(家裡這兩樣都買的是乾貨)
4、配料:姜少許
做法:1、將雞洗淨後放入鍋中。
2、將墨魚浸軟,洗淨,連其內殼切成4-5段;淡菜浸軟後,洗去泥沙及雜物後放下鍋中,再放少許姜。
3、倒水清水,也可以改成高湯,水位是剛剛把把雞淹沒後多出一個手指節的位置。
4、大水煮開後,關小火熬1個小時即可。
5、至於鹽和味精,我沒有放,因為熬出來的雞湯已經很清香了,鹹淡也剛剛合適。如果口味重的人可以放少許鹽。 整個做法相當簡單,也很方便,淡菜墨魚雞淡的功效滋陰清熱,調經止血,很補人的。最好每次大姨媽來之前兩三天吃。我為了塗方便,直接用這雞湯泡飯了,再吃點這幾天的泡嫩姜,那是相當的合適!
材料:幹墨魚兩隻(不用太多,太鮮就蓋住雞肉本身的味道了)、母雞半隻(燉湯一定是用母雞的哦)、薑片,如果覺得這樣太單調,可以再準備點香菇,乾的新鮮的都行,
做法:1、前一天晚上把幹墨魚泡上,用之前把它們洗乾淨,去掉眼睛等雜物,切成小塊備用;
2、母雞洗乾淨剁成小塊,焯下水備用;
3、燉鍋里加熱水,把焯好的母雞和墨魚下入水中,加幾片薑片,大火煮開後轉小火慢燉,大搞需要燉2個小時左右;
4、如果準備的有香菇,幹香菇要提前用溫水泡發,新鮮的洗乾淨就行,雞肉燉爛之後再把香菇下入,直至香菇燉熟;
5、上桌時,在湯碗中加入適量的胡椒粉和雞精就行了。
喝湯很講究一些搭配,比如喝雞湯就會搭配一些香菇或者山藥,鴨湯會搭配白蘿蔔,骨頭湯就搭配一些海帶或藕等等,這也許只是我們家鄉的一些習慣,不過卻是搭配起來味道不錯呢!
上面這些就是墨魚雞湯的做法了,在家裡邊吃飯都是比較實惠的,因為料比較足,而且可以根據自己的口味加入不同的料,既乾淨又有營養,其實雞湯有很多的營養成分的,多喝雞湯有美容的作用,對於身體虛弱的人群也是有一定的好處的,所以煲雞湯的做法大家一定要學會哦。
-
喉嚨不舒服吃什麼湯呢
很多人都有過喉嚨不舒服的現象,喉嚨是身體的重要器官,是無法缺少的部位,發生不適時會有諸多症狀,不舒服是很廣的範圍,患者感覺到不適後要進行疾病診斷,或是通過常規的方式調理控制,患者多喝湯就可以保護到喉嚨,湯的型別多,只要清淡型的即可,其中加入中藥等治療則會更好,那...
-
紅棗豬蹄湯怎麼做才好吃
紅棗也被我們叫做是大棗,紅棗不但可以食用而且還含有豐富的營養,常吃紅棗可以起到很好的保健功效,紅棗有預防癌症和降低血壓的效用,常吃紅棗還可以起到保護肝臟和補血等好處,所以紅棗受到了大家的喜歡,紅棗有很多種吃法,下文我們就來給大家介紹一下紅棗豬蹄湯怎麼做才...
-
韓式牛尾湯的做法是什麼呢
大家都知道牛尾是非常好的一種補品,可以強身健骨,美容養顏。不僅適合老年人健骨之用,也非常適合愛美的女性製作美容養顏的湯品。牛尾含有超強的膠原蛋白,長期服用有非常好的美容的作用,韓國就有一種非常好的做法,韓式牛尾湯在韓國非常受歡迎。那麼韓式牛尾湯的做法是...
-
酸豆角湯的做法大全都有哪些?
很多人都比較喜歡喝酸豆角湯,因為這道湯的味道比較開胃也比較可口一些。但是想把這道湯的味道做出來卻沒有那麼好。下面我們詳細的給大家介紹一下這種湯的做法。首先在準備食材的程式上一定要準備好東西,這種湯要準備的東西反而比較多一些的。比如:鴨湯,粉絲,酸豆角...