紅棗豬蹄湯怎麼做才好吃
紅棗也被我們叫做是大棗,紅棗不但可以食用而且還含有豐富的營養,常吃紅棗可以起到很好的保健功效,紅棗有預防癌症和降低血壓的效用,常吃紅棗還可以起到保護肝臟和補血等好處,所以紅棗受到了大家的喜歡,紅棗有很多種吃法,下文我們就來給大家介紹一下紅棗豬蹄湯怎麼做才好吃。
1.把豬蹄從中間一劈兩半。
2.把切好的豬蹄放入鍋中,加2500ml水,蔥段薑片,蓋蓋大火燒開。
3.燒開後撇去浮沫。
4.全部倒入砂鍋中,蓋蓋小火燉1個小時。
5.再加入大棗和泡好的黃豆,小火繼續燉3個小時即可,出鍋時撒鹽、蔥花調味。
6.做好的靚湯。
小貼士
1,最好用砂鍋煲湯。
2,鹽一定要最後放。
營養價值
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細血管通透性,改善微迴圈從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害,並有促進蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅棗,我們知道紅棗不但好吃而且還有很好的藥用功效,常吃紅棗可以起到補血養肝等功效,上文為我們詳細介紹了紅棗豬蹄湯怎麼做才好吃。
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