墨魚排骨湯的兩種做法

相信大家對於墨魚還是比較熟悉的吧，墨魚我們也叫做是烏賊，墨魚不但可以用來食用而且食用價值還很高，墨魚裡面含有豐富的營養，經常吃墨魚是可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用墨魚來做菜，下文我們就採用墨魚搭配上排骨來做成墨魚排骨湯。

做法一

1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆，

2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，

3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。

做法二

1、墨魚乾先放在冷水裡泡軟，如果是熱天，中間最好換換水;排骨用水反覆清洗去血水，剁成段;生薑切成片。

2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。

3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。

4、然後放生薑、豆豉，加半碗水。(水多了，湯不鮮)

5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛生安全)。

6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是墨魚，我們知道墨魚不但可以食用而且含有豐富的營養，經常吃墨魚有益於我們的身體，上文介紹了墨魚排骨湯的兩種做法。