冬瓜排骨綠豆湯的做法
在炎熱的夏天,我們總需要喝一些比較清涼的湯來清熱解火,綠豆湯就屬於其中的一種,冬瓜排骨綠豆湯和綠豆湯的做法有一些差別,但是作用和功效大同小異,接下來讓我們一起來了解一下冬瓜排骨綠豆湯的做法,這樣當我們學會以後,我們就能做給自己或者家人進行食用了。
做法一:
1.綠豆洗淨,提前浸泡1~2小時;
2.冬瓜洗淨,去瓤,無需去皮,切厚塊;
3.排骨洗淨,斬塊,氽水撈起;
4.將8碗水倒入煲內燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
做法二:
1、綠豆洗淨後放入水中浸泡兩個小時;
2、涼水放入排骨,水開後撇去浮沫,撈出排骨,衝淨血水;
3、鍋中水將沸時放入排骨、綠豆、葱、姜同煮,大火煮開,小火繼續煮一個小時左右;
4、放入冬瓜,繼續煮二十分鐘,加鹽調味即可。
做法三:
原料:
1、豬排骨一斤,斬塊。綠豆1把
2、冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。
3、葱半兩,挽結。
4、老薑一塊,用刀拍破。
5、花椒約二十粒。
6、黃酒兩匙。
7、鹽適量。
做法:
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。
2、燉鍋中加水,放入姜塊、葱結、花椒,燒沸後倒入排骨和綠豆
3、再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去葱結不要,盛燙碗裏即可上桌。
冬瓜皮營養豐富,可以洗淨直接煮,如果不喜歡吃的話,也可以去皮再煲煮,連續多日的高温讓人們極度不適,人們的胃口也變得越來越差,在這樣的天氣裏,如果我們多喝點湯粥,不僅可以預防中暑,還可增進食慾。此時的湯水以清熱解暑為主,味道應清淡,但在製作時還需因人而異。從事劇烈運動(運動食品)、體力勞動的朋友由於出汗較多,在適度飲用淡鹽水的同時,每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等,既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣,不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調節口味;而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友飲用,可調節口味、增強食慾、促進消化(消化食品)。
若要煲老火靚湯,肉類則以鴨肉為最佳,鴨肉富含蛋白質(蛋白質食品),可及時補充高温帶來的過度消耗,且鴨屬水禽,性涼,適合被苦夏困擾的朋友食用。
冬瓜排骨綠豆湯的做法還是比較簡單,比其他很多的湯類步驟都要簡單很多,因此對於我們來説,我們與其學習其他比較複雜的湯類,不如學習簡單一點的,這樣我們不僅花的時間比較少,而且也能夠在短時間內達到我們所想的目的,這也是一個兩全其美的方法。
-
羅宋湯的營養有哪些
羅宋湯,是我們大家都比較熟悉的一道湯,味道也是非常的不錯,特別是在寒冷乾燥的冬天,特別適合我們飲用,喝過之後,身體暖暖的,非常的舒服。有些人也比較喜歡自己製作,它的方法也很簡單,而我們今天為大家介紹的是羅宋湯的營養有哪些?大家快來看一看吧!羅宋湯裏營養很全面就算...
-
關於玉米燉排骨湯的做法
玉米燉排骨湯的做法相信對於持家的你們來説是比較簡單的吧,它只是需要你們花費一些時間去製作它而以,所以我們建議不會製作玉米燉排骨湯的朋友可以向你們身邊的朋友學習一下。玉米排骨湯這種食物我們在生活中想要製作它就需要將食材全部放進高壓鍋裏面慢燉就可以...
-
山藥烏雞湯的家常做法
山藥是我們中草藥裏面的一種,山藥既可以食用也可以藥用,經常吃山藥可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以山藥深受人們的喜愛,山藥有很好的補脾胃功效,所以我們可以用山藥來為我們的健康服務,我們可以採用山藥搭配上烏雞一起來熬湯,製作出來的山藥烏雞湯不但味道不...
-
水餃湯的家常做法
湯的種類比較多,對湯選擇上可以放心進行,湯含有的營養元素較多,喝的時候對身體沒有任何影響,不過對一些油膩的湯要適量選擇,否則對身體會有負擔,水餃湯是很多人喜愛喝的,對水餃湯的做法如何呢,製作這類湯也不是很複雜的,在家裏都是能夠輕鬆製作出來。水餃湯的做法:白菜豬...