冬瓜排骨薏米湯的做法
冬天裏我最喜歡給老公和兒子做冬瓜排骨薏米湯,我是最喜歡這裏面的冬瓜,冬瓜做好的時候吃起來特別的軟,還有甜甜的味道,我還知道冬瓜裏有各種的營養成分,就像蛋白質和胡蘿蔔素。以及維生素,鈣鐵含量都是特別高的。經常食用對身體有抗癌的作用,這道湯經常食用有清熱解毒和利尿的作用,下面我就和朋友們説説冬瓜排骨薏米湯的一些具體的事項。
主料
排骨250克 薏米100克 冬瓜200克
輔料:枸杞少許 姜3片 花椒少許 鹽少許
排骨薏米冬瓜湯的做法步驟
1. 將腔骨剁成塊洗淨,冬瓜洗淨切大塊,薑切片;將腔骨焯燙後,放入湯煲中,一次性加夠足量清水,放入薑片,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子用勺撇去浮沫,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;2. 將腔骨焯燙後,放入湯煲中,一次性加夠足量清水,放入薑片,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子用勺撇去浮沫,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;3. 將薏米、冬瓜塊和枸杞、姜、花椒入湯煲中,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個小時即可,食用前調入鹽即可。
小貼士
薏米有消除水腫、除濕和預防腫瘤的作用,對腸胃很好,而且還可以美白。特別是皮膚老愛犯毛病的筒子,平常可以多吃點。孕婦不宜吃!
注意事項1、濕氣對於人體:濕氣較多則傷腎,宜多食冬瓜;熱較多則傷心,宜多食苦瓜。2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞,是一種滋補食品,而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮薏米),又是一種很好的消暑健身的清補劑。3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的,建議最好每週煮些薏米水類衝奶粉,主要功能去濕下火。4、此湯需要清淡為宜,這樣不會喪失湯品原有的鮮味。5、此湯下冬瓜後,要用小火慢燉,這樣可以防止冬瓜過熟過爛。6、此湯製作時,如有興趣的話,可把冬瓜皮洗淨後同煮,煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉,因為冬瓜皮營養價值也是很高的,棄之可惜。
健康功效:
冬瓜:化痰、利水、清熱
排骨:補腎、益氣、潤燥
薏米:健脾、利濕、除痺
在上面我具體的為大家講了冬瓜排骨薏米湯的相關的瞭解,這些都是我在電腦上查找的,就是因為我喜歡喝,就想看看這道湯到底有哪些營養成分,對身體有哪些的好處,這次我都告訴給大家了,也想試試的朋友不妨動手試試,想象不如行動,快點行動,你也會成功的。
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