綠豆冬瓜排骨湯怎麼做
綠豆冬瓜排骨湯,這一道食物可以説是老少皆宜的,尤其是在炎熱高温的季節,人們的胃口會變得比較差,所以喝一點綠豆冬瓜排骨湯,可以起到清熱解暑以及增進食慾的效果。
一、做法
1.綠豆洗淨,提前浸泡1~2小時;
2.冬瓜洗淨,去瓤,無需去皮,切厚塊;
3.排骨洗淨,斬塊,氽水撈起;
4.將8碗水倒入煲內燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
二、進入小暑多喝清熱湯粥
連續多日的高温讓人們極度不適,人們的胃口也變得越來越差,在這樣的天氣裏,如果我們多喝點湯粥,不僅可以預防中暑,還可增進食慾。此時的湯水以清熱解暑為主,味道應清淡,但在製作時還需因人而異。從事劇烈運動(運動食品)、體力勞動的朋友由於出汗較多,在適度飲用淡鹽水的同時,每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等,既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣,不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調節口味;而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友飲用,可調節口味、增強食慾、促進消化(消化食品)。
三、若要煲老火靚湯
,肉類則以鴨肉為最佳,鴨肉富含蛋白質(蛋白質食品),可及時補充高温帶來的過度消耗,且鴨屬水禽,性涼,適合被苦夏困擾的朋友食用。-
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