豬蹄花生下奶湯的做法
很多孕婦朋友們和產婦朋友們,這個時候身體是最需要滋補的,那麼很多時候大家會選擇一些比較滋補的湯來進行使用,接下來為大家來介紹一道非常好的豬蹄,花生下奶湯不僅僅對於產後下奶有着非常好的幫助,而且對於很多孕婦朋友們,來説也可以起到補充身體的功效。
主料:開膛老母雞1500克,豬五花肉1000克,豬腿骨1000克。
調料:葱100克,姜50克。
操作要點:將雞、肉、骨先用開水稍煮一下,撈在涼水內刮洗乾淨,並將棒骨砸斷。葱要整根,姜要拍破。鋁鍋內加涼水5000克坐火上,下人雞、肉、骨、葱、姜,燒開後j淨浮沫,加蓋用旺火煮至雞、肘子極爛時,撈去雞、肉、骨等,用籮過濾一遍,除去渣滓,所得即為高級的奶湯。此湯潔白如雪,濃似牛奶,味道極美,使用時再加鹽、花椒粉調味。
有時既需要清湯,也需要奶湯時,可先用小火把雞、肘子煮至半爛撈出,分別用豬肉泥和雞脯肉泥清湯,可得清湯。雞、肘子等再另加水,用旺火重新煮制,也可以得到奶湯,但這樣所得奶湯,質量就遠不及前者。
雜料奶湯:
主料:雞500克,豬骨500克,雞架、鴨架、雞脖、雞爪、豬舌、豬肚等邊角碎料均可。
調料:葱(整條的)、姜(拍破)。
操作要點:將雞、豬骨等(棒骨砸斷)洗乾淨,下涼水鍋內,燒開後撇沫,加葱、姜,用中火煮至肉爛,濾去骨渣,可得奶湯。一般家用火鍋,取此湯使用就可以了。
家用簡易奶湯:
主料:化豬油50克,麪粉10克,煮肉湯、煮骨湯或煮雞鴨湯(如沒有,水亦可)750克。
調料:牛奶、味料、葱、姜、鹽各適量。
操作要點:取炒鍋坐火上,下豬油化開燒熱,下面粉、姜、葱末,炒至麪粉呈徽黃色,加水或湯,用旺火燒沸。視湯汁不稀不稠,狀似牛奶狀即為成功。若湯汁還不夠白,這時要加少許牛奶調製,最後加鹽、味料、味精調味即可。
上面瞭解到了,豬蹄花生下奶湯的製作方法方法,也是非常簡單,生活當中真的有很多剛剛生產過婚的女性朋友們,來説可以當做下來的一種好補品,快來一起嘗試一下吧。
-
紅蘿蔔湯的做法大全是怎樣的
紅蘿蔔是我們常見第一種蔬菜,紅蘿蔔不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的,紅蘿蔔含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素,經常吃紅蘿蔔不但可以起到提高人體免疫力和促進消化的功效而且還能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以紅蘿蔔深受人們的喜歡,紅蘿蔔有...
-
常吃湯泡飯好嗎
在大家的每天的飲食中,大家不僅要注意吃飽,更需要特別的注意要吃的健康,否則的話就會給大家的胃腸造成一定的傷害。而在我國很多地方,湯泡飯是很常見的一種飯,許多人喜歡採取這樣的吃法,但是也有人對此安全性優點懷疑,那麼,常吃湯泡飯好嗎?針對這個疑問,一起來看看下面的...
-
在夏天感冒可以喝薑湯嗎
夏天吹空調,最容易感冒,有些人害怕吃藥毒性太大,但是感冒長時間沒好,想着做點薑湯來喝去感冒,其實不然,夏天感冒屬於風熱感冒,風熱感冒不是有寒氣,而是以發熱為主,喝薑湯治能驅寒解表,只能對風寒感冒有效,對風熱感冒只會有加重的情況,因此了夏天感冒了首先要清熱解毒,吃些消...
-
蓮藕燒骨湯的做法有哪些
蓮藕燒骨湯是餐桌上很常見的菜餚,也是湯菜中經常做的菜。排骨多選擇豬排,而蓮藕則是選擇節大的一顏色新鮮的,再燒蓮藕燒骨湯就以保證蓮藕更脆,蓮藕會熟得更快些,蓮藕的質量則會更好些。在家裏做蓮藕燒骨湯時,要做好做菜前的準備,再按照步驟做好湯菜,那麼蓮藕燒骨湯的做...