豬蹄湯下奶的家常做法
相信大家對於豬蹄肯定是非常熟悉的吧,豬蹄是我們常見的一種食材,豬蹄不但美味而且還含有豐富的營養,豬蹄裏面含有豐富的膠原蛋白,經常吃豬蹄可以起到很好的美容養顏功效,所以豬蹄受到了大家的喜愛,豬蹄有很多種做法,我們可以採用豬蹄搭配上多種食材來做成各種美味的菜餚,下文我們給大家介紹一下豬蹄湯下奶的家常做法。
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。
挑選豬蹄需注意:顏色發白,個頭過大,腳趾處分開並有脱落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。
1豬蹄冷水下鍋水,水裏加葱段,料酒,水開後煮5分鐘。
2水裏加葱段,料酒,水開後煮5分鐘。
3煮完5分鐘,撈起來。
4過冷水,衝去髒東西。
5衝好後的豬蹄放進高壓鍋裏面。
6加姜蒜,八角,桂皮,花生。
7加水沒過食材,大火上汽40分鐘,加鹽雞精調味就可以了。
在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的食材,那就是豬蹄了,我們知道豬蹄不但美味而且還含有豐富的營養,常吃豬蹄可以起到很好的保健美容功效,上文為我們詳細介紹了豬蹄湯下奶的家常做法。
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