瑤柱排骨冬瓜湯怎麼做?
瑤柱的鮮美的滋味,排骨鮮香的口感,冬瓜清爽的味道,這三種食材如果組合到一起,會碰撞出怎樣的美味呢?如果朋友們感興趣,就可以從瑤柱排骨冬瓜湯中找一找答案。這道美食不敢口感非常的棒,而且營養價值更是一級棒,既有海鮮,又有肉類,還有蔬菜,想自己親自的製作這種美食嗎?看小編的介紹吧!
做法:
1.瑤柱清洗乾淨,用碗盛起加點温開水浸泡軟,撕開,浸泡過瑤柱的水別倒掉哦,一會加進湯鍋裏一起熬湯;
2.冬瓜去皮洗淨,切成大塊;
3.把豬排放進開水鍋中,汆一下,去腥。然後撈出來瀝乾水分;
4.湯鍋註上8碗水,土豬排骨清洗乾淨後放進湯鍋內,加上瑤柱以及浸泡瑤柱的水,倒進切好的冬瓜;
5.遮上鍋蓋大火煮開後調成中火煲2個小時左右;
6.調入鹽、雞粉攪拌均勻即可飲用。
冬瓜的營養價值:
1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
瑤柱的營養價值:
富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
這道美食中融合了海鮮、肉類、蔬菜等各種食材的鮮美和營養,還有排骨中的鈣質,所以這道菜完全可以稱得上是一道不可多得的滋補佳品,而且製作的方法並不是很複雜,想學的朋友完全可以根據上文的描述來操作操作,肯定會讓你收穫許多的讚的。
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