蓮藕牛肉湯做法
蓮藕的營養價值是非常高的,而且還含有豐富的微量元素的,蓮藕裏邊的蛋白質和維生素也是特別的豐富的,如果是和牛肉搭配到一起更是具有補血和益氣的功效,而且吃牛肉還有助於減肥與保健的功效,這樣可以充分的提夠給人體所需要的寶貴的元素。下面我們就詳細的介紹一下蓮藕牛肉湯的做法有什麼。
紅豆蓮藕牛肉湯
原料:蓮藕半個,紅豆20g,牛肉1斤
過程:
1,紅豆温水泡發4小時以上,蓮藕洗淨切塊。
2,牛肉洗淨後連同薑片放入水裏煮開焯去浮沫。
3,砂鍋內加入適量的水,放入焯好的牛肉,薑片,蓮藕一起燉煮1小時。
4,之後加入泡發好的紅豆,繼續小火燉1個小時。
5,出鍋前,加入鹽,雞精等調料。
蓮藕牛肉湯。
一、原料:牛肋條肉500-600克,蓮藕250克,海帶結150克(如干海帶則50克),葱30克,姜20克。調料:料酒50克,鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。
二、製作方法:1、買來牛肋條洗淨,切成一寸半長方塊,
2、下開水鍋內煮4-5分鐘,撈出放進冷水沖洗乾淨,放進煲鍋內加1000克清水。葱姜洗淨,放進牛肉內燒開,蓋上蓋;
3、蓮藕洗淨,去皮切成一寸大小方塊,放進牛肉鍋內燒開後,用小火煲2個小時;
4、見牛肉酥軟,將海帶結洗淨放進牛肉鍋內再煲半小時,加調料,嘗好口味即成上席。
提示:如買幹海帶,先將海帶用水泡1-2個小時再洗淨,切成二寸大小的塊,放進開水鍋內煮3-5分鐘撈出沖洗,再放進牛肉鍋內。此菜製作不難,但要認真。
以上的這些內容就是針對蓮藕牛肉湯做法的詳細的介紹,希望大家看了之後會有一定的幫助,這道蓮藕牛肉湯對於身體虛弱的人羣有很大的幫助,而且對於孕產婦來講也特別的好,如果時常的喝蓮藕牛肉湯對身體的滋補很有作用的。
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