骨頭蓮藕湯
蓮藕相信大家肯定都非常熟悉了吧,蓮藕不但可以食用而且還可以藥用,所以蓮藕深受人們的喜愛,蓮藕含有豐富的維生素特別是維生素C,蓮藕裏面含有多種微量元素而且鈣和磷的含量是很高的,經常吃蓮藕是可以給我們帶來保健的功效以及養生的好處。
我們要懂得如何用蓮藕來做菜才行,蓮藕有多種做法,我們既可以採用蓮藕來清炒,也可以用蓮藕來做成燉湯,我們用蓮藕搭配上腔骨可以做成美味的骨頭蓮藕湯。
藕,屬睡蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏,不待風來香滿池”
藕也是種植區的農業重要經濟作物。
主料:蓮藕 腔骨配料:大料 葱 姜 料酒 香葉
1.先把骨頭過一下熱水,去血水。
2.放入高壓鍋,加料酒,醬油,大料,葱切段,薑切片,香葉幾片 一起放入高壓鍋,加水,只要滿過骨頭就可以。
3.點火,到冒氣了,開小火,然後再等5分鐘。
4.把藕洗乾淨,切塊,等高壓鍋氣消了,放入一次吃的量,再點火,等冒氣3分鐘,等氣消,加鹽,就能吃啦。
上文我們介紹了什麼是蓮藕,我們知道蓮藕不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用,我們要善於利用蓮藕來為我們的健康服務,上文詳細介紹了採用蓮藕搭配上腔骨做成的一道家常菜——骨頭蓮藕湯。
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