蓮藕花生魷魚筒骨湯的做法
一直聽説蓮藕排骨湯里加入魷魚之後味道也是很不錯的,而且很獨特呢!可是大家卻不知道具體的做法是什麼,所以如果嘴饞起來只能跑去飯店才能吃得到,事實上這道菜的做法並沒有想象中的那麼難,大家想學的可以一起來按照下文的做法步驟來學一次,提醒大家,一定要選擇幹魷魚為食材哦,千萬不能去買新鮮的魷魚放進去,這樣會讓湯變得很腥哦!
原料:筒骨、蓮藕、花生、幹魷魚、姜、鹽、醋。
做法
1、鍋下熱水燒開後將筒頭放入去血水,約2分鐘後撈起,再用清水洗乾淨;
2、蓮藕去皮洗淨切成厚塊
3、花生去殼,薑切片待用;
4、少量幹魷魚泡發好洗淨待用;
5、將所有材料及姜放進電高壓鍋裏
6、加入適量的水和一勺白醋,蓋上蓋子,扭到湯水鍵(時間大概是半小時);
7、半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽,盛上碗即可開吃。
食材的功效是蓮藕清熱涼血,通便止瀉、健脾開胃,益血生肌,止血散瘀。花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。含有豐富的鈣、磷、鐵元素。
魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克,維生素A的含量為230國際單位,約為烏賊的2倍。魷魚乾是中國槍烏賊的淡幹品。雖然是美味,但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
蓮藕花生魷魚筒骨湯的味道確實不錯,但是魷魚屬於海鮮,容易導致一些人過敏,所以大家在食用之前一定要謹慎,如果家裏有人對海鮮過敏的話還是儘量不要煮這道菜了,或者不放魷魚進去也是可以的,小編還是祝願每一位讀者都能吃到美味營養的食品。
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