小排骨冬瓜湯的做法
排骨含有豐富的營養價值,還有豐富的蛋白質還有氨基酸,對於身體非常有好處,可以提高身體的抵抗力,排骨還有非常強大的滋補能力,對於身體虛弱的人非常有好處。冬瓜是一種利尿、解熱的非常好的食物。下面就介紹小排骨冬瓜湯的做法,小排骨冬瓜湯能夠消暑清熱,還能夠減肥哦。
用料
豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生薑(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用,生薑切大片放入鍋中,水煮開。
小排骨放入滾水中去血腥,大概3分鐘左右。
將血水倒掉,生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個步驟重複2遍)
重新換新水,放入新的生薑片和香蔥,把小排放入,加入調味料,一點鹽和糖,還有生抽。(其實也可以不放調料,在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
然後加入冬瓜片,改用小火燜煮,如果想菜和肉都酥一些,就長一點時間。30分鐘左右。
最後快出鍋之前,可以根據口味加入調味料。
以上就是小排骨冬瓜湯的做法,希望對你有幫助。吃排骨冬瓜湯可以消除煩熱的情況,排骨具有滋養的作用,能夠補充人體需要的營養,會立即讓人恢復體力,非常有好處。如果你對小排骨冬瓜湯感興趣,可以嘗試動手下廚製作一下。
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